巴里安的食。遊。記。

嚇鼠倫，兔子變成狼，還是被狼吃掉了？

到平溪除了放天燈，就是要吃在地美食。忘了哪一年開始，只要來平溪，我都會來這一家古早味麵茶，店裡懷舊的氛圍，讓我可以邊吃麵茶、太白粉，邊回想孩提簡單美好的時光。

不時會從基隆安樂社區經過，突然發現「新開」了一家店，牛肉麵只要90元，而且就在知名的古月香斜對面，特地選了一天去吃，覺得也許店面裝潢和食物精 緻度比不上，但吃得到店家的用心烹調，更何況百元有找牛肉麵，物超所值，性價比很高啊！

年初基隆曾舉辦滷肉飯爭霸戰，廟口有天一香入選，不過盤點廟口滷肉飯名店，當然不只天一香，隨便一數就有5、6家，其中阿媽的滷肉飯一碗只要20元，還有各種湯和小菜都很便宜，中午排隊人多，我轉了一圈回來看到正好有位子，就「當仁不讓」坐下去，先吃先贏。

大雨狂炸，想在基隆討吃的，最好就是到有在地人廚房之稱的仁愛市場，車停地下室然後直上二樓，完全不用擔心被水扁；雨都PASTA義大利麵僻處市場一隅，餐點用料實在，有免費好喝的玉米濃湯，隱藏版甜點也讓我驚豔，據說未來菜單會再調整，讓人期待。

東北季風來了，基隆最先知道，讓人想吃點熱湯，腦海浮現上次在孝三路看過的這家木二家燒鍋麵，光清新簡約的門面和招牌就觸動我非來不可的動機；果然以雞肉和蔬果熬煮的鮮甜湯頭，和沒有火鍋餃的原型食材配料，讓人吃得美味又健康，皮蛋雞肉絲乾拌麵的絕妙組合，也很有記憶點，在孝三路這個舊商圈透著一股另類的「清流」。

提起基隆特色的傳統早餐，不外是蔥油（仔）餅、乾麵和餛飩湯，蔥油餅代表老店是周家蔥油餅，阿良蔥油餅則是後起之秀，乾麵在孝三路一帶更是主戰場，像是長腳麵食、三角窗麵擔各擁支持者；不過提到東家館，可謂後火車站西定路的一方霸主，除了上述的早餐三寶通通有，而且店內乾淨舒適，難怪用餐時間要排隊，非尖峰時間也絡繹不絕。

孝三路是很基隆古早味的傳統商圈，而在知名的遠東賴家水煎包和三角窗麵擔之間，有一個美味小吃阿山哥雙胞胎，除了常見的雙胞胎外，最特別的是一口吃發財蛋，口感酥脆不甜不膩，當休閒零嘴剛剛好。

退休的一家人，利用自家老宅改裝成日式風格，發揮自己專長，同時賣起麵線焿和甜點，等於吃完午餐接著吃下午茶，不用轉檯就可以，隱身巷弄的驚豔，讓很多人都慕名而來。

金山除了老街吃什麼？最近發現一家在金山國小附近新開的簡餐店，雖然離老街有點距離，沾不到什麼人氣，但是不少在地人很捧場，我們點了砂鍋魚頭和脆皮雙腿的性價比都不錯，特別是北海道十勝乳源冰淇淋可以吃到飽，暑意全消。

大麵炒炒什麼？其實基隆特色的大麵炒是用蒸的，雖然基隆賣大麵炒的有幾家，不過一直以來都習慣吃廟口40號攤，雖然頂著夏天高溫，但是一盤大麵炒和一碗花枝焿，吃的不只是美味，更是回憶。

基隆市安樂區的大武崙邊陲地帶，有個福記牛排店竟然能夠開了20幾年，連平常日都有可能滿座，主要靠的就是獨家醃製不使用重組肉的排餐，還提供酥皮濃湯、沙拉和冰淇淋，吐司和飲料則免費供應，雖然漲過價，但最便宜的牛排只要250元，依然有競爭力，難怪平日尖峰時也可能接近滿座。

話要好好說，飯要好好吃，基隆仁愛市場新開燈灣米飯會社的飯真的「好好吃」，台日混合式的燒烤飯正中台灣人的口味，日式的炙燒肉加台式的配菜，就是會讓人碗底朝天，價位也公道，難怪很多人都覺得「燈灣」遇到愛。

雖然嘉義雞肉飯很好吃，但是有時就愛現切整塊可以大口吃肉的感覺，先前在基隆找到了美珠土雞肉飯、十二橋、安家和永記；最近發現新開的添添雞肉飯，就在慶安宮裡面的巷子，雞肉鮮嫩多汁，配菜很家常，辣椒醬和油蔥酥很香，雖然內用座位有限，但外帶或公司行號訂單常常讓它提早打烊，要吃要趁早。

有事要到淡水去，路過三芝時，腦海就跳出老地方手工小籠湯包的鮮美畫面，還有油豆腐細粉和特色小菜；因為平價美味，不管平假日的用餐時段幾乎都要候位，谷歌上有5千多評論，人稱三芝鼎泰豐。

夏天沒食慾，很多人選擇清爽的涼麵裹腹，在基隆，甚至有清晨5點半就開賣，一直到晚上都吃得到，可以說不只三餐，連宵夜都很可以；盤點4家基隆人氣涼麵店，老店、新店都有，各具特色。

南興市場一早就大太陽，婆婆媽媽的小確幸，就是採買後來吃一盤便宜好吃的七堵地下道涼麵，順便再帶幾盒回去。

俗話說：第一賣冰，第二做醫生。頂著大太陽到七堵鐵道公園看展覽，熱到快要中暑看醫生了，這時想到南興市場這家愛吃冰魔人冰店，剛好趕上他們準備開始營業，點了一碗古早味黑糖剉冰，馬上降溫，掛號費省下來了。

基隆孝三路商圈乾麵一條街，都是極品老店，不過最近開了一家涼麵店，吃麵不用喊燒，還有冷氣吹，3種涼麵口味各具特色，還有海鮮粥、鮮魚湯都是真材實料，店家的用心料理，吃得出來。

黑鮪魚季開跑，台北今日魚市10元1片生魚片，基隆海之鄉有滿額購40片250元生魚片，那台中呢？突然想到前年想吃沒吃成的丸南生魚片，半夜睡不著，就驅車殺到台中魚市場的哈魚碼頭，排了一個鐘頭，終於吃到10元1片的新鮮生魚片，鮭魚味噌湯也好喝，只可惜買少了。