巴里安的食。遊。記。

基隆人早餐吃什麼？

因為早期港區以勞力維生的碼頭工人多，所以附近有不少餐館，早餐就開賣麵食類的像乾麵加扁食湯，就形成了傳統基隆人的早餐。

地址：基隆市仁愛區孝三路99巷1號

電話：0989717019

營業時間：7：00-22：00（週日公休）

 

雖然是平常近十點，長腳麵食店的客人絡繹不絕，店面沒什麼裝潢，但是座位是基隆少見的寬敞，不用怕轉身撞到人還是打翻熱湯。

廚房就像一部傳統攤車，而店家確實也是從攤車賣到開店面的。

麵攤上的豬腳、油豆腐、吉古拉等小菜散發著誘人的香氣。

老闆夫妻兩人忙著煮麵、招呼客人，溫文的態度就和上方掛著的菜單一樣很有文青的氣息。

哈哈！真的，沒有傳統麵攤的草根味。

點了三樣基本款：乾麵、扁食湯和吉古拉。

我看別人吃的也差不多，隔壁一個跟我一樣單人用餐的，看到我點的吉古拉之後，急忙和店家要求把油豆腐換成吉古拉，大概也是慕名而來的。

乾麵可謂鎮店之寶，豆芽、麵條、豬油和壓在底下的油蔥酥，構成了這一碗只要25元的乾麵，不只銅板價，還佛心來的。

老闆娘提醒我趁熱趕快拌一拌。

香氣撲鼻，吃進去的是懷念的古早味。

麵條吸附了清香的豬油，吃起來又Q又順口，而豆芽很爽脆，讓這一碗簡單的乾麵變得更豐富。

基本上，這碗乾麵是偏清淡口感的，不太油也不太鹹，重口味的人可以加上店家自製的辣油，很開胃。

基隆傳統早餐常有扁食（餛飩）湯，例如先前吃過的周家蔥油餅就是，不過現在只提供生餛飩外帶。

長腳麵食很多都是自製的食材，扁食也是，吃起來皮薄餡厚，扎實有感，難怪也是必點。

湯頭不會膩口，喝著喝著就被我清光了，才想到忘了拍一張扁食湯的獨照，歹勢！

來基隆必吃吉古拉，雖然有人要說它是竹輪，但小心被翻白眼哦！

開玩笑的啦！

長腳麵食的吉古拉（20元）有嚼勁，吃得到魚漿製作的鮮甜海味。

 

逛過廟口的人都會有種基隆物價偏高的感覺，不過來到孝三路商圈，會發現其實在這裡要吃粗飽，銅板就很好用了，像長腳麵食這一餐吃下來只要75元，而且個人認為偏淡的口感適合自己，下次還會再來。