巴里安的食。遊。記。

孝三路是很基隆古早味的傳統商圈，而在知名的遠東賴家水煎包和三角窗麵擔之間，有一個美味小吃阿山哥雙胞胎，除了常見的雙胞胎外，最特別的是一口吃發財蛋，口感酥脆不甜不膩，當休閒零嘴剛剛好。

退休的一家人，利用自家老宅改裝成日式風格，發揮自己專長，同時賣起麵線焿和甜點，等於吃完午餐接著吃下午茶，不用轉檯就可以，隱身巷弄的驚豔，讓很多人都慕名而來。

金山除了老街吃什麼？最近發現一家在金山國小附近新開的簡餐店，雖然離老街有點距離，沾不到什麼人氣，但是不少在地人很捧場，我們點了砂鍋魚頭和脆皮雙腿的性價比都不錯，特別是北海道十勝乳源冰淇淋可以吃到飽，暑意全消。

大麵炒炒什麼？其實基隆特色的大麵炒是用蒸的，雖然基隆賣大麵炒的有幾家，不過一直以來都習慣吃廟口40號攤，雖然頂著夏天高溫，但是一盤大麵炒和一碗花枝焿，吃的不只是美味，更是回憶。

基隆市安樂區的大武崙邊陲地帶，有個福記牛排店竟然能夠開了20幾年，連平常日都有可能滿座，主要靠的就是獨家醃製不使用重組肉的排餐，還提供酥皮濃湯、沙拉和冰淇淋，吐司和飲料則免費供應，雖然漲過價，但最便宜的牛排只要250元，依然有競爭力，難怪平日尖峰時也可能接近滿座。

話要好好說，飯要好好吃，基隆仁愛市場新開燈灣米飯會社的飯真的「好好吃」，台日混合式的燒烤飯正中台灣人的口味，日式的炙燒肉加台式的配菜，就是會讓人碗底朝天，價位也公道，難怪很多人都覺得「燈灣」遇到愛。

雖然嘉義雞肉飯很好吃，但是有時就愛現切整塊可以大口吃肉的感覺，先前在基隆找到了美珠土雞肉飯、十二橋、安家和永記；最近發現新開的添添雞肉飯，就在慶安宮裡面的巷子，雞肉鮮嫩多汁，配菜很家常，辣椒醬和油蔥酥很香，雖然內用座位有限，但外帶或公司行號訂單常常讓它提早打烊，要吃要趁早。

有事要到淡水去，路過三芝時，腦海就跳出老地方手工小籠湯包的鮮美畫面，還有油豆腐細粉和特色小菜；因為平價美味，不管平假日的用餐時段幾乎都要候位，谷歌上有5千多評論，人稱三芝鼎泰豐。

夏天沒食慾，很多人選擇清爽的涼麵裹腹，在基隆，甚至有清晨5點半就開賣，一直到晚上都吃得到，可以說不只三餐，連宵夜都很可以；盤點4家基隆人氣涼麵店，老店、新店都有，各具特色。

南興市場一早就大太陽，婆婆媽媽的小確幸，就是採買後來吃一盤便宜好吃的七堵地下道涼麵，順便再帶幾盒回去。

俗話說：第一賣冰，第二做醫生。頂著大太陽到七堵鐵道公園看展覽，熱到快要中暑看醫生了，這時想到南興市場這家愛吃冰魔人冰店，剛好趕上他們準備開始營業，點了一碗古早味黑糖剉冰，馬上降溫，掛號費省下來了。

基隆孝三路商圈乾麵一條街，都是極品老店，不過最近開了一家涼麵店，吃麵不用喊燒，還有冷氣吹，3種涼麵口味各具特色，還有海鮮粥、鮮魚湯都是真材實料，店家的用心料理，吃得出來。

黑鮪魚季開跑，台北今日魚市10元1片生魚片，基隆海之鄉有滿額購40片250元生魚片，那台中呢？突然想到前年想吃沒吃成的丸南生魚片，半夜睡不著，就驅車殺到台中魚市場的哈魚碼頭，排了一個鐘頭，終於吃到10元1片的新鮮生魚片，鮭魚味噌湯也好喝，只可惜買少了。

天氣那麼熱，吃什麼麵止飢又消暑？當然是涼麵啊！暖暖阿福涼麵特製中華細麵搭配純正麻醬，入口Q彈，香氣濃郁，再搭一碗三合一綜合湯就是在地人夏天的標配，涼在嘴裡，美到心裡。

即使不在遊客主要經過的台2線上，但是萬里橋頭一帶美食不少，老店如樂透排骨酥、阿輝海產店等，近年甚至連連鎖手搖飲店都進駐了，其中的萬里土虱藥燉排骨店開了有8、9年，藥燉香氣濃郁，經過的人無不停下腳步，他們的土虱肥美、排骨肉多，搭一碗滷肉飯，就是小鎮幸福的一餐。

前陣子台北10元生魚片引爆熱潮，其實基隆還有更便宜的；海之鄉海產餐廳只要消費滿600元，就能點一盤40片250元的新鮮生魚片，不用跑台北，更不用從台灣頭跑到屏東台灣尾了。

基隆乾麵林立，各擁支持者。我從孝三路99巷的長腳麵食走出來，轉角遇到三角窗麵擔，再往前就解鎖了又一家兩利餛飩大王，這家開業逾70年，招牌的乾麵加上餛飩湯，就是老基隆人的日常，而且從早上5點半開賣，中午就小心人多要排隊。

啊、多麼痛的領悟……

夏天到台南吃冰，除了綠豆沙、八寶冰外，還有口味特別的豆腐冰。懷舊小棧杏仁豆腐冰位於五妃廟對面，不只網美打卡，在地人也超推薦，滑嫩的口感加上各種配料和碎冰，清涼消暑。

突然好想你，你會在哪裡…