巴里安的食。遊。記。

有事要到淡水去，路過三芝時，腦海就跳出老地方手工小籠湯包的鮮美畫面，還有油豆腐細粉和特色小菜；因為平價美味，不管平假日的用餐時段幾乎都要候位，谷歌上有5千多評論，人稱三芝鼎泰豐。

夏天沒食慾，很多人選擇清爽的涼麵裹腹，在基隆，甚至有清晨5點半就開賣，一直到晚上都吃得到，可以說不只三餐，連宵夜都很可以；盤點4家基隆人氣涼麵店，老店、新店都有，各具特色。

南興市場一早就大太陽，婆婆媽媽的小確幸，就是採買後來吃一盤便宜好吃的七堵地下道涼麵，順便再帶幾盒回去。

俗話說：第一賣冰，第二做醫生。頂著大太陽到七堵鐵道公園看展覽，熱到快要中暑看醫生了，這時想到南興市場這家愛吃冰魔人冰店，剛好趕上他們準備開始營業，點了一碗古早味黑糖剉冰，馬上降溫，掛號費省下來了。

基隆孝三路商圈乾麵一條街，都是極品老店，不過最近開了一家涼麵店，吃麵不用喊燒，還有冷氣吹，3種涼麵口味各具特色，還有海鮮粥、鮮魚湯都是真材實料，店家的用心料理，吃得出來。

黑鮪魚季開跑，台北今日魚市10元1片生魚片，基隆海之鄉有滿額購40片250元生魚片，那台中呢？突然想到前年想吃沒吃成的丸南生魚片，半夜睡不著，就驅車殺到台中魚市場的哈魚碼頭，排了一個鐘頭，終於吃到10元1片的新鮮生魚片，鮭魚味噌湯也好喝，只可惜買少了。

天氣那麼熱，吃什麼麵止飢又消暑？當然是涼麵啊！暖暖阿福涼麵特製中華細麵搭配純正麻醬，入口Q彈，香氣濃郁，再搭一碗三合一綜合湯就是在地人夏天的標配，涼在嘴裡，美到心裡。

即使不在遊客主要經過的台2線上，但是萬里橋頭一帶美食不少，老店如樂透排骨酥、阿輝海產店等，近年甚至連連鎖手搖飲店都進駐了，其中的萬里土虱藥燉排骨店開了有8、9年，藥燉香氣濃郁，經過的人無不停下腳步，他們的土虱肥美、排骨肉多，搭一碗滷肉飯，就是小鎮幸福的一餐。

前陣子台北10元生魚片引爆熱潮，其實基隆還有更便宜的；海之鄉海產餐廳只要消費滿600元，就能點一盤40片250元的新鮮生魚片，不用跑台北，更不用從台灣頭跑到屏東台灣尾了。

基隆乾麵林立，各擁支持者。我從孝三路99巷的長腳麵食走出來，轉角遇到三角窗麵擔，再往前就解鎖了又一家兩利餛飩大王，這家開業逾70年，招牌的乾麵加上餛飩湯，就是老基隆人的日常，而且從早上5點半開賣，中午就小心人多要排隊。

啊、多麼痛的領悟……

夏天到台南吃冰，除了綠豆沙、八寶冰外，還有口味特別的豆腐冰。懷舊小棧杏仁豆腐冰位於五妃廟對面，不只網美打卡，在地人也超推薦，滑嫩的口感加上各種配料和碎冰，清涼消暑。

突然好想你，你會在哪裡…

台南碗粿很有名，我跟它的第一次接觸應該是在台北的萬華，後來去台南，因朋友麻豆人，所以都是吃阿蘭碗粿；這次南下府城本來要吃的幾家竟然都在下午5點左右就打烊了，後來我歸納出一個現象：台南碗粿多半從早上就開吃，不超過晚餐時間的。

早聞再發號百年肉粽「大」名，那應該是10多年前出差到台南時，熱情的台南同事送的伴手禮，那一顆10幾兩大肉粽不只一手無法掌握，一個人也吃不完，真讓我大開眼界；這次來到台南，正好進入要買肉粽的季節，所以就又想到來回味。

台南府城底蘊深厚，我們入住劍橋飯店台南館就在赤崁樓附近，然後一邊是米其林必比登推薦的落成米糕，一邊是網美名店双生綠豆沙，連導航都不必，隨便逛、隨便吃都是美景美食。特別是落成號米糕粒粒分明，配料也豐富，再加上帶有中藥香氣的四神湯，就很完美，加上用餐環境舒適，非常享受。

豆花和剉冰選一個？小孩子才做選擇啦。位於大武崙黃昏市場旁的這家川水坊手工甜品店，手工自製的古早味鹽滷豆花入口即化，還有全自製的配料，吃剉冰時可以加豆花，再淋上一圈又一圈的黑糖水，讓人口水直流，夏天也被融化了。

端午節要吃粽子，在情人湖附近發現這家江家肉粽專賣店，原來不必等端午節也有好吃的北部粽可以吃，四神湯則是另類招牌，加了當歸釀製米酒特別的香，到情人湖玩，帶顆店家當日現包的粽子也很適合。

想吃道地的越南料理，網路上找啊找、點啊點，竟然像「唐伯虎點秋香」，點到這家「秋香越南風味餐館」，闆娘說店內從料裡到人、佈置都是越南來的，我們運氣好，還吃到隱藏版美食，太幸運了。