巴里安的食。遊。記。

假日要去平溪用餐，意外發現了這家隱身瑞平公路上的三媳婦牛奶埔雞，湯頭醇正香甜好喝，飯後喝咖啡，遠眺雞籠山和近海風光。

前不著村、後不著店，遺世獨立，恍若世外桃源。

店名：三媳婦牛奶埔雞/香楓咖啡

地址：新北市瑞芳區靜安路四段三號

電話：0983862501

營業時間：10:00–17:00（星期一休息，星期六、日10:00–20:00）

環境

餐廳位於瑞平公路上的一處高地，左邊一處廢棄的餐廳，上面寫著「八分寮牛奶埔創始地」、「牛奶埔雞」…，原來最早爸爸是開在山的這一側，邊坡上種有牛奶埔，老闆後來好心地帶我們認識這種植物，它的暗紅色果實也可以吃，甜甜的。

後來因為地方太小，改到馬路的另一側現址，招牌名為「三媳婦牛奶埔雞」，據說三媳婦就是指現在掌廚的闆娘。

餐廳前一大片空地，非常好停車。

長條平房的鐵皮屋，裡面有用餐座位，外面一條長廊底下也擺了3桌，我們選擇在外面，光線和視野都良好，店家搬來電風扇，不會覺得熱。

平房的另一側是個2層的露天咖啡店，闆娘女兒開的香楓咖啡。

最好的風景就要上咖啡店，可以遠眺雞籠山和大略是陰陽海的位置。

要是沿著馬路多走幾步，一轉彎在樹叢後就可窺見基隆嶼孤懸海上的身影。

菜單

（我們的菜單忘了拍，上面圖片是別人家點的）

店家招牌當然是牛奶埔雞，可以選擇雞腿、半隻或全隻。

熱炒以山產為主，另外也有海鮮類，或者有人喜歡牛奶埔的話，也有牛奶埔酒。

咖啡、飲料可以在同一張菜單上勾選。

用餐心得

牛奶埔雞（半隻）

忘了先提醒，牛奶埔雞也是熬越久越出味、越香，所以如果計畫好要來用餐，記得訂位時提早跟店家確認為點這道雞湯，讓店家可以事先燉煮。

很多人應該沒聽過牛奶埔吧？

GOOGLE了一下，牛奶埔是一種植物，又稱台灣天仙果或羊奶頭，因切口會流出白色乳汁而得名，一般常用來燉湯或泡酒作為養生飲品，有祛風活血的功效，客家和原住民部落較常使用。

湯頭喝起來甘醇，不會有中藥的苦，沒喝過的人也不用擔心會不會有什麼怪味道，父母親都喝了好幾碗。

雞肉入味後，會特別的香甜，肉質鮮嫩好吃，吃不完帶回家再加熱，甜度更高。

紅燒豆腐

豆腐軟嫩好吃，加了青椒口感很搭，可惜就是鹹了一點，整體是不錯的。

九層塔煎蛋

不想吃菜脯蛋，我們問到店家還有九層塔，就客製化了九層塔煎蛋給我們，這也是我們家人都愛的一道。

紅菜

很久沒吃過紅菜，父母都覺得很能回味。

小時候父母就交待不能晚上吃紅菜，因為菜性偏涼，所以一般都會加薑去炒。

地瓜葉

很大一盤，也夠嫩，同樣要減鹽一點會比較合我們的口味。

簡單小吃後，來之前計畫餐後找咖啡店，既然店家有香楓咖啡，我們就點了2杯咖啡，其中一份做成午茶套餐，因為長輩在，我們就留在原地，沒上咖啡屋上的觀景台。

午茶套餐包含當日蛋糕、水果和美式咖啡，只要150元的性價比滿高的。

當日是提拉米蘇蛋糕，奶味香醇，不會很甜，據說是店家女兒自己做的，平價又很有水準。

三媳婦牛奶埔遠離塵囂，來喝個暖心的雞湯或是品嚐咖啡，看山看海就很舒服，值得再訪。