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好想去韓國!

追完韓劇又興起想吃韓式料理的念頭。北捷中山國中站附近新開一家風格清新的訪雅間韓式小吃店,老闆是韓國人,料理很道地,現做的迷你紫菜飯捲小巧可口,辣炒年糕香濃好吃。

走進訪雅間,就是開啟美味韓式料理的任意門

店名:訪雅間 - 韓式小吃專賣店

地址:臺北市松山區民生東路三段127巷10號1樓

電話:0911229875

營業時間:11:00–15:00、17:00–20:00(星期六休息)

環境

韓式料理推薦!방앗간訪雅間 - 韓式小吃專賣店,韓國人開的文

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餐廳位於民有3號公園旁,走路離捷運中山國中站約7分鐘。

文青風的木質落地窗門搭配韓文字,第一印象可能是間咖啡店。

招牌旁漢字寫著訪雅間,原是指韓國傳統村落的磨坊或碾米房,所以也是鄰里聚會交流之所;店家取此名,就是希望帶給消費者一段韓國的美食文化之旅。

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店面不大,左邊是一排高腳椅,再往内走是2人或4人座位區,所以除了好友聚餐外,單身來用餐也很適合,可以靜靜享受美食。

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前半部右手邊是簡易調理區,玻璃櫃裡擺著各種口味的迷你紫菜飯捲;點餐後剛好看到店員在製作飯捲,因為大小不好掌握,特別費功夫。

菜單

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項目很單純,就是迷你紫菜飯捲組、主食、年糕、炸物和飲料,做為點心很適宜,但主食有泡菜鍋、蓋飯等,做為正餐也能飽餐一頓。

用餐心得

韓式料理推薦!방앗간訪雅間 - 韓式小吃專賣店,韓國人開的文迷你紫菜飯捲組(韓式魷魚絲、韓式小魚乾、蟹肉芥末)

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每份飯捲含3入經典口味,可補差額換購其他口味,我們選擇的是韓式魷魚絲、韓式小魚乾和蟹肉芥末。

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不得不稱讚店家擺盤也有下功夫,3種口味從上面、側面看都一目瞭然。

小巧的飯捲一口一個剛剛好。

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韓式魷魚肉質厚實有嚼勁,米飯Q黏,在泡菜風味的助陣下,越嚼越香甜有味道。

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韓式小魚乾出乎我意料的,不會太乾太硬,微潤中卻又帶有脆度,鹹甜酸在口中交織出涮嘴的味道,加上紫蘇葉的提味,增添清新氣息。

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蟹肉芥末是我最喜愛的口味,鮮甜中冒出不突兀的辛辣,比較像是找到彩蛋般的驚喜,口感溫潤,加上微帶韌性的海苔、香氣特殊的紫蘇葉,整體滋味豐富,有回甘韻味。

韓式料理推薦!방앗간訪雅間 - 韓式小吃專賣店,韓國人開的文醬油炒豬肉蓋飯

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將蔬菜、金針菇、醬油、洋蔥和豬肉一起拌炒,有類似壽喜燒的口味;豬肉片鹹甜Q彈,洋蔥增加的甜度特別自然,而且吃起來脆口有汁,是很讓人意外的配角,也很下飯。

另外加上一顆荷包蛋,增加營養。

韓式料理推薦!방앗간訪雅間 - 韓式小吃專賣店,韓國人開的文辣炒年糕

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這應該是我吃過最好吃的辣炒年糕了。

年糕QQ帶有點滑順柔嫩的口感,吸滿濃郁香辣湯汁,不會很嗆,卻很順口,辣得很舒服;另外還有魚板,吸汁功力也是一流,甜辣過癮。

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醬汁太迷人,拌飯吃也超級美味,一滴都不能留。

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訪雅間品牌靈感來自韓國農村,但走入台北巷弄所創造出來的體驗非常溫馨,有撫慰心靈的效果,不管是一個人或一群人,在這裡都很適合小歇一下再出發。