退休的一家人，利用自家老宅改裝成日式風格，發揮自己專長，同時賣起麵線焿和甜點，等於吃完午餐接著吃下午茶，不用轉檯就可以，隱身巷弄的驚豔，讓很多人都慕名而來。
店名：常嚐麵線焿
地址：基隆市暖暖區源遠路260巷3號
電話：0224595118
營業時間：10:00–20:00（休息日見店家臉書）
官方臉書：https://www.facebook.com/profile.php?id=61558299237856&mibextid=ZbWKwL
環境：
暖暖是基隆人口最少的行政區，區內依舊習分為碇內、東勢坑、西勢坑、暖暖街和八堵，常嚐麵線焿就位於碇內，和碇內國小僅一牆之隔，交通路線是要從源遠路拐進小學旁的巷子。
一整排透天公寓，不過常嚐的日式木質風格門面很難讓人錯過，更何況從源遠路轉進來應該也只有幾十公尺的距離而已。
門前立牌寫著店內主要販售項目，麵線、甜點和飲料。
看這樣帶有文青風的門面，一定有人會直覺是以甜點蛋糕為主，但招牌可是寫著常嚐「麵線焿」呢。
店內一致的木質餐桌搭配有設計的椅子，但磨石子的地面透露著老宅留下的痕跡。
闆娘很親切介紹他們姊弟今年3月才開店營業，主要餐點來自原來從事電機工作的弟弟，房子是他們的老家。
也因為是人家的老家，所以我不敢亂碰，後來才知道拉門裡另有和式座位區，只是平日人少，可能就不開放了。
店內有一些規範，大致上差不多，只是用餐時間60分鐘，要特別注意，不過我不確定平日或人少時，是否還是嚴格依照此規則。
櫃台用木門做了點區隔，裡面看得出來乾淨整齊。
四周也有不少公仔擺設，在老建築中添加輕鬆的氣氛。
有設計過的菜單上面寫著3大項：麵線系、點心系和飲料系。
麵線主要就是大腸或赤肉焿，也可以點綜合。
闆娘說他們的麵線和基隆傳統三沙灣一帶的魚漿包大腸不同。
點心是乳酪蛋糕和布丁，布丁最負盛名，所以可以購買禮盒外帶。
飲料有咖啡、鮮奶茶和古早味紅茶。
另外有一項隱藏版小吃不在菜單上，才40元的炸甜不辣，我們聽從推薦點，果然好吃。
用餐心得
綜合麵線焿
店家自己醃滷的大腸軟Q程度適中，入味但不死鹹，赤肉焿裹粉很薄，入口滑順，嚼得出肉質結實但不柴不硬，搭配勾芡不重的麵線，整碗偏清淡，符合現代人的養生趨勢。
口味要重一點，店家有提供烏醋、蒜泥和辣椒醬，個人覺得蒜泥就很棒，能提昇大腸和赤肉焿的鮮度，爽口美味。
大腸麵線焿
朋友愛吃大腸，再加上辣椒醬就讓他讚譽有加，還覺得店家熬煮的麵線湯頭自然鮮甜，非常對味。
重乳酪
朋友吃了一口覺得很酸，我想這是原味的微微檸檬酸，我吃了覺得剛好解乳酪的甜膩，但不會太酸啊。
老闆解惑說只用了4分之1的檸檬。
果然每個人口感不同，朋友就是不吃酸的人，一點點就挑動他敏感的味蕾。
日式布丁
這果然是口碑第一指名的甜點，入口綿密細緻，濃濃的奶香和蛋香，甜而不膩，超級享受。
拿鐵
我們點了一杯熱拿鐵和一杯冰拿鐵，熱拿鐵雖沒有拉花，但口感溫順實在，咖啡香和奶香兼具。
炸甜不辣
除了布丁之外，這也是我們一致同意的好吃，外酥內軟，尤其是裡面不會乾癟，感受得到溫柔的內心，熱熱的吃太美味了。
平日的午後，舒適地在同一家店裡用完午餐和下午茶，一點兒都不違和，還不用出去曬太陽和找車位，有機會一定再來。
留言列表
