提起基隆特色的傳統早餐，不外是蔥油（仔）餅、乾麵和餛飩湯，蔥油餅代表老店是周家蔥油餅，阿良蔥油餅則是後起之秀，乾麵在孝三路一帶更是主戰場，像是長腳麵食、三角窗麵擔各擁支持者；不過提到東家館，可謂後火車站西定路的一方霸主，除了上述的早餐三寶通通有，而且店內乾淨舒適，難怪用餐時間要排隊，非尖峰時間也絡繹不絕。
店名：東家館
地址：203基隆市中山區西定路76號
電話：0224273869
營業時間： 05:00–13:00（星期一、二休息）
環境
東家館所在的西定路，除了開車的人跟著導航走，要是搭車到基隆火車站南站的人，也可以走中山陸橋、沿著安一路到西定路右轉就能到。
舒淇主演的《千禧曼波》曾在「中山陸橋」取景，是網友打卡的熱點，市政府一直喊要拆，不過延宕至今，有興趣的人可以順道一遊。
東家館附近就有收費停車場，開車也算方便，只是道路狹小，務必小心。
紅底大招牌寫著東家館和主打的蔥仔餅和大餛飩。
蔥仔餅在基隆也就是基隆式蔥油餅，比外地的薄餅式不蔥油餅不一樣，東家館比較特別的是國字寫成蔥仔餅；至於大餛飩就像大燒賣一樣，是小基隆的大特色。
騎樓沒有雜物，店面前半部的鍋爐和料理檯也沒延伸到這裡，是很友善行人的空間。
爐前看板也清楚標示價目表和主要販售的蔥仔餅、乾麵和餛飩湯等，其他有紅茶、豆漿等飲料，從營業時間來看就是早餐和午餐系列。
內用點餐先拿菜單。
煎好的蔥仔餅擺在透明櫃子裡，很注重衛生的感覺。
再往前看見裡面的用餐區，桌椅乾淨、調味料等擺放整齊，後來入座後，我才觀察到有位手工現包餛飩的大哥不時盯著監視螢幕，看哪邊客人用餐完離開，便立刻通知店員收拾碗盤，難怪能維持這麼乾淨的用餐環境。
用餐心得
乾麵
基隆人最自豪的乾麵，主要是加上豬油、紅蔥頭和豆芽菜，東家館則把豆芽菜換成榨菜，另外和孝三路兩利一樣加了豬肉片，還灑了一些青蔥。
雖然是小碗，但份量超多，建議一般人點小碗就好，把胃留給其他美食。
乾麵上桌要趕緊拌開來，若變硬了，就只好加點湯。
東家館的口味偏清淡，豬油和紅蔥頭清香不重，鹹度主要來自榨菜，但榨菜放得不多，主要應該是因應每個人口味不同，可以自行調配清醬油或辣椒。
麵條很Q彈，口感實在，而豬肉片出乎我意料不會太柴，後來沾上自己另加點的半熟蛋黃液也很好吃。
蔥仔餅
先煎後烤的蔥仔餅，搞剛是值得的。
表層舒爽，一口咬下啪嚓啪嚓的酥脆響聲在耳裡口裡迴盪，青蔥香氣很足，好一陣子沒吃基隆蔥油餅，這次吃過之後整個美好回憶又回來了。
鹹度不夠的話，可以沾店家提供的辣椒醬，別有風味。
大餛飩湯
東家餛特別標榜大餛飩湯，因為基隆一般蔥油餅店或乾麵店標配的都是小顆餛飩，東家館一給5大顆大餛飩，所以前面說胃口不大的人乾麵小碗就可以了。
大餛飩皮薄肉鮮，自然清甜的湯頭來自海苔、榨菜和青蔥，早餐不愛太油膩的我很喜歡。
有人也喜歡旅遊嚐當地美食嗎？東家館一次可以吃到蔥仔餅、乾麵和餛飩湯，加上用餐環境舒適，推薦來這家。
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