十塊，十塊，每樣十塊，奶茶除外！
這不是十元店，是基隆在地人必吃的遠東賴家水煎包。
人氣排隊名店：遠東賴家水煎包
地址：基隆市仁愛區忠三路91號
營業時間：05：45-18：00（售完為止）
繼上次路過信二路意外發現人氣美食周家蔥油餅（詳參https://bit.ly/2WbHfvZ）後，這次我又不小心撞見家遠東賴家水煎包店，一樣是平常日，卻有排不完的隊。
遠東賴家水煎包位於基隆的忠三路和孝三路交叉口，距離火車站很近，走路不用5分鐘，至於為什麼要冠上「遠東」兩個字呢，就我所知，以前在同一條路上有一家遠東戲院，曾是過去的青年男女約會看電影的好地方，只是戲院撐不過民國100年倒了。
早上九點多我在店外東張西望拍照，被排隊買水煎包的人「青」，上網才知道這裡常有檢舉達人抓違停的汽機車，所以我趕忙刻意跟老板娘問了營業時間，表明自己看完牙醫才過來買。
先看一下價目表。
老板真的超佛心的，除了奶茶15元以外，其他水煎包通通1顆10元。
台北有名的幾家水煎包店，這二年藉著政府調漲基本工資，已經大大方方地公告從12元、13元漲到15元，至於有沒有更高的，我不知道，因為我幾乎對水煎包「切心」了，沒想到基隆還能有這樣佛系的水煎包店，真要給他拜一拜…
呃，開玩笑啦，只是純粹表示敬意。
地上劃有排隊線。
5個人圍著桌子在包饀。
為什麼其中有2個沒得坐？
原來這兩個是機動班，隨時要負責擀麵皮。
前面一個負責煎檯作業。
你瞧瞧，她可不是你想像的輕鬆，因為她一次要負責4個同時開火的爐子，火候要控制得恰到好處，否則一不小心，就前功盡棄了，還得當心「六打一」。
煎一半時，灑上點黑芝麻或白芝麻，一方面提升香氣，另一方面也可做為辨識水煎包的種類。
賴家水煎包賣的有鮮肉包、純高麗菜包、高麗菜肉包和韮菜包，通通十元。後來我才發現他們其實也有賣煎饅頭，不過牆上寫著離峰時才提供，我錯過了。
大姐，起鍋了！
你看餐檯上滿滿的水煎包，金黃色澤的的水煎包飄來誘人的味道，好想給 他咬一口！
還有一位姐姐在招呼客人，負責銷售、裝袋和結帳。
很快就賣掉一大半。
我真的去看了十點的牙醫，沒想到11點左右來，還有人排隊，幸好是平常日，大概前面只排了4、5個人。
每個人至少都是5個一袋帶走，總共才花一個50元銅板呢。
輪到我時，老板娘說韮菜要再等5分鐘。
好吧，為了排隊人氣美食，我可以等。
店家只在騎樓放了2張桌子供內用，我坐下等著，同時又好奇地瞧瞧難道一家十元店能夠養活至少7個人？
店家的豆漿特別標榜使用非基改黃豆，豆漿就在騎樓下現場煮給你看，一杯也是十元。
我買了2個高麗菜肉包、2個鮮肉包、1個韮菜包和1杯豆漿，總共60元。
我不太吃肉包，因為通常會有一股腥味，是因為網友特別推薦加上便宜才買了2顆。
回家享用時，可能因為不熱，所以沒有網友形容的「噴汁」感覺，但驚喜的是完全沒有腥味，即使冷掉了皮也還有彈性，吃起來不會軟爛。
咬一口之後的鮮肉包。
高麗菜肉包當然也一樣的薄皮，而且高麗菜吃起來口感鮮脆，跟Q彈的豬肉真是絕配。
韮菜包沒讓我白等，和著切細的豆乾，清爽可口，真的值得等待。
至於豆漿也沒「意外」，喝起來偏淡，但甜度剛好。
對了，如果重口味的人可以在現場加調味的醬油或辣椒，不過我個人覺得吃起來鹹度剛好。
基隆是個小小的城市，人口都被台北市給吸走了，所以能夠在這裡開店做生意，當然要有兩把刷子。
吃過台北有名的水煎包人氣店，可能確實塊頭比較大一點，不過就只有一點點，但好吃程度應該不相上下，以當點心為主的水煎包來說，我選這一家超高CP值的遠東賴家水煎包。
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