學校商圈美食俗擱大碗，當過學生都知道。
淡水性價比最高的火烤兩吃吃到飽，首推淡江大學商圈的烤大學，除了有牛羊雞豬海鮮等10幾種肉品、超過40種蔬菜火鍋料外，還有冰淇淋、炸物、蛋糕、飲料無限自助，統統吃到飽，讓你飽到天靈蓋，平日只要430元、假日480元，真羨慕淡大學生，離烤大學這麼近，可以隨時來當個快樂的「烤」生。
店名：淡水烤大學
地址：新北市淡水區水源街二段102號
電話：0958 309 601
營業時間：11：00–14：30，17:00–21:30（星期六、日11:00–21:30）
交通
大眾運輸：淡水輕軌淡江大學站，步行約500公尺
開車：收費停車場30元/時
環境
雖然不是淡大校友，但是在淡水曾住過7年，淡大畢業的朋友就常推薦來這裡吃美食，看到烤大學進駐，真有點相見恨晚啊！
烤大學自助火烤兩吃豐富多樣，但招牌卻低調，除了把省下的成本用在食材上，其實口碑好就能讓同學一傳十、十傳百出去，不怕你走過錯過。
長形縱深的店面，一進門映入眼簾的就是滿滿的火烤食材，公開透明不怕你「品頭論足」。
學生商圈的餐廳，雖沒花太多費用在裝潢上，但牆上的漫威英雄和圖片，透露出年輕老闆的喜好。
免費提供置物櫃，會不會太貼心了。
冷凍櫃裡是數十種火鍋料，各種火鍋常見的餃子、丸子都找得到。
可愛的小白兔火鍋料，很受小孩和女同學歡迎。
另一側有我愛的豆腐、豆干、豬血、蒟蒻、馬鈴薯、地瓜等，有的可以「兩棲」，下火鍋或放烤盤都可以。
吃火鍋一定要多配點菜，烤大學的青菜很多，高麗菜、大白菜、豆芽菜、青江菜、絲瓜、玉米等也有10多種。
這一陣子菜價貴森森，一定要夾好夾滿。
還有冬粉和王子麵，都是吃火鍋必備的食材。
火鍋沾醬琳瑯滿目，特別要介紹醃蘿蔔，酸甜滋味很不錯，個人覺得除了開胃，包著烤肉一起吃，解膩又好吃。
對了，店家很注重食材的衛生和新鮮，所以有玻璃罩子的，記得取用後要蓋上。
沾醬也是店家用心準備，建議要適量取用，不夠再加。
偶爾起來動一動，除了減少浪費，也能幫助消化，走回去再戰幾回合呢。
火鍋吃到飽不稀奇，多半是自助吧而已；但是肉類吃到飽，就是烤大學比人強的地方了。
白板上有標示各種肉品。
因為每日進貨可能有廠商供應不及，不然照檯面上來看，全部擺滿可以有牛、羊、雞、豬等15種不同部位或處理的肉品，我們今天就有13種，已經讓我們吃不消了。
店家供應食材不手軟，怎麼吃最好吃也寫在白板上，例如先烤原味、再烤醃漬，還有火候控制是大火快炒、小火慢煎。
有人正餐一定要吃白飯，烤大學提供了滷肉飯，吃幾碗不設限。
尤其若火烤來不及熟，這時候添一碗白飯，再淋上一勺熱騰騰、香噴噴的滷肉，就是人間極品了。
熟食還有麻辣鴨血，先來一碗驅寒。
飲料冷熱都有，口味選擇也很多。
用餐心得
烤大學的火烤兩吃很大器，火鍋和烤肉盤獨立各一爐，可以同時進行，不會互相干擾。
餐盤分生食用和熟食用，減少汙染，另有提供剪刀，因為烤大學的部分肉品比較厚，例如雞翅、脥心豬，剪開來好烤也好入口。
火鍋湯頭有原味和麻辣，雖然簡單，但更能品嚐到原型食物的美味。
怕餓的人可以優先選薄切的豬肉片，涮幾下就可以開吃。
厚切的脥心豬最推薦，雖然多涮幾下，吃起來最有感。
沾醬吃，更能襯托出肉質的鮮甜。
蛤蜊吃到飽是真的，老闆這麼大方，你就不用客氣。
擺在鍋裡一下子就開口笑，不只肉好吃，也豐富鍋底的味道。
烤盤下會放一張烤肉紙，減少沾鍋。
打卡送蝦子。
放上一整排蝦子，很快就翻紅，可以嚐到海鮮美味。
喜歡厚切滋味的，不能錯過小里肌，雖然用烤的會多花點時間，但烤熟後吃起來的肉質Q彈，超值！
烤一整隻雞翅是比較難的任務，建議用剪刀剪開，不然用火鍋水煮也很好吃。
魚下巴肉質鮮美，推薦必烤。
牛肉的部分有背肩牛、醬腌牛和麻辣牛。
背肩牛熟得快，麻辣牛很入味，各有不同風味。
烤大學嚴格來說不只火烤，還有炸。
每桌上會有一排木夾，上面有湯圓、豆皮、鑫鑫腸、米血、甜不辣和銀絲捲，只要把想炸的夾子夾在肉品櫃的黃牌子上，老闆就會炸好送到餐桌。
別問我為什麼沒圖片，因為吃太飽了，只能忍痛割愛。
還有、還有，隱藏版的炸雞翅和芝麻球，老闆會主動詢問是否需要，只是比較搞剛，所以一桌原則上只點一次。
炸雞翅和芝麻球一定要趁熱吃，非常酥香。
飯後來個甜點最能去油解膩。
冰箱裡有數種蛋糕切片，也有抹茶布丁。
冰淇淋也是火鍋店不可少。
吐司除了抹果醬外，烤大學推薦夾冰淇淋。
這真太好吃了，讓我想起在夜市吃到的炸冰淇淋，就是這樣外酥熱內冰滑的冰火二重天滋味，烤大學完全複製。
淡水烤大學火烤兩吃食材豐富，只要430元起就能享有10多種肉品、數十種火鍋料青菜等食材，還有炸物、飲料、冰淇淋…性價比超高。
不只是淡大學生的小確幸，這裡交通方便，只要搭輕軌到淡江大學站，再步行幾分鐘就能享受和學生一樣的平價美味，到淡水旅遊用餐，絕對推薦。
留言列表
