愛吃生魚片。
在這一家，遇到目前為止吃過最厚的生魚片，堅果明太子豬血糕和烤飯糰也很驚豔，炸物有水準，價位合理，很適合下班小酌，有機會會再訪。
店名：饗㵑居酒屋
地址：基隆市信義區義六路21號
電話：02 2426 2225
營業時間：17：00-0：00（週五、六至凌晨1：00）
基隆日式料理不少，所以都有些台味，但這不是不好，反而成為一種創新，個人倒蠻喜歡的。
懂台語的人一看店名，就好像懂又好像不懂。
饗㵑居酒屋是不是台語「尚好」的諧音？
但一般寫「賀」就好，店家的「㵑」怎麼唸，又是什麼意思？
網路上查到音同「賀」，意思是水或是水名。
遇水則發，推論是店家加水字邊的原意。
日式料理加上台語店名，又是一種台日結合。
不過以上純屬個人推論，有興趣的去問店家。
木質外觀的店面，燈籠高掛，上面寫著主賣品項，有著幾分日式氛圍。
這裡位於信義市場附近，白天人聲鼎沸，晚上卻出奇的安靜。
推門進入才知道，店家的隔音效果做得不錯。
昏黃的燈光下人影迷離、觥籌交錯，一整星期的壓力和鬰悶，隨著話語傾巢而出。
牆上日文字和廣告布幅，努力營造出國的氣氛。
黑板和木板上也是菜單的參考重點。
中間是料理吧台。
因為空間小，店家神情專注於備餐，讓我不敢過去拍照，怕影響了人家做生意。
坐在窗邊的位置，認真看一下菜單。
串燒、炸物、燒烤、熱物、壽司、手捲、刺身…
還有飲料我忘了拍。
盛合刺身（300元）
裡外裝潢、桌椅都是木質，生魚片一上來也是木質托盤。
有鮪魚、鮭魚和旗魚，是常見的魚種。
最讓我眼睛為之一亮的是厚切。
應該是我吃過最厚的，雖然我吃過的不敢說多，但上百家總有吧？
當然這是個人主觀經驗。
重點是魚肉的鮮美，沾上哇沙米入口超有感，但一下子就化掉了，像水一樣。
不同的肉有不同的口感，長條大片的鮭魚Q彈清甜，旗魚多了一點嚼勁。
堅果明太子豬血糕（120元）
不說你可能看不出切成這樣子擺盤的是豬血糕，上面塗滿一層明太子，再灑上堅果粒。
真的沒吃過的滋味，炭燒的豬血糕口感更細緻緊實，加上甜甜的明太子醬和脆脆的堅果，口感就有三層，豐富多變，絕對推薦。
鹽烤鯖魚（160元）
肉質結實，一點點胡椒鹽，就能襯托出本質的鮮甜。
鍋燒烏龍麵（150元）
麵條Q彈滑嫩，加上一顆半生蛋，讓湯頭更香濃。
唐揚雞（140元）
裹上一層薄薄的麵衣去油炸，火候和時間控制得很好，雞汁完整被鎖住，吃起來很鮮嫩，沾上黃芥末醬很有去油解膩的效果。
鮭魚烤飯糰（100元）
這次尋寶的亮點之一。
一上桌就引起隔壁的側目。
烤得表面赤赤，再淋上一層好像醬料，可以用海苔片包起來吃，鹹甜帶酥脆，很有飽足感。
鹽烤雞肉串（130元）
吃過烤飯糰，對這家的烤功有信心。
雞肉串烤到表層略焦，但不苦，裡面的雞肉鮮嫩多汁，還有白芝麻提味，好吃。
（喝酒不開車，未滿18歲禁止飲酒。）
飲料點了一盅溫清酒和一杯麥茶，都不錯喝。
忘了提毛豆是附贈的。
一餐吃下來是1300元，很飽，很滿足。
整體而言，饗㵑居酒屋用餐氣氛良好，料理有亮點也好吃；服務態度不錯，來送餐都會提示菜名和輕挪輕放，有朋友聚會，推薦這家。
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