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人總要失去才懂得珍惜

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所以,失而復得的喜悅,絕對要好好記上一筆。

就像這家萬里豆漿伯,先前聽社團的人說因為老闆身體不好,小孩子又不肯接手,所以打算收攤,這對在地和北海岸遊客來說,真的是一大損失。

幸好又看到有人PO文,趕忙找個時間去回味,不想再失去。

店名:萬里豆漿伯

地址:新北市萬里區瑪鋉路85-2

電話:02 2492 5509

營業時間:500-1100(週三休)

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萬里有分新、舊路,遊客會經過亞尼克蛋糕的那條外環道是新路,豆漿伯所在的店是舊路。

不過新或舊都是幾十年前的路了。

豆漿伯的位置在萬里國小斜對面,接近新舊路的交叉口。

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店面很寬,可能是兩間打通的樣子。

左邊是煎檯和料理、外帶區,右邊才是內用區,但其實座位不多。

這天是平常日早上約9點,就看到熙來攘往的人,不過以外帶為主,不少大包小包的一次好幾份。

我突然雞婆地想,要是假日再加上觀光客怎麼忙得過來?

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油條油飯都自己做的,特別是油飯超人氣,我坐位子不久,就看有人一買十幾份。

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菜單可以看牆上掛的,或直接劃好菜單交給店家就可以。

品項很多,幾乎傳統早餐的都有,只是多了剛剛介紹的油飯。

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店家也兼賣自家採收的蜂蜜,感覺是小老闆的一位大男孩負責統籌全場,也幫客人細心解說蜂蜜。

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一個人吃不了那麼多早餐,最後我點了一杯大杯冰豆漿(20元)、一個飯糰加蛋(40元)和一份蛋餅(30元)。

百元有找。

很想試試油飯,可惜沒那個胃了。

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古早味蛋餅是店裡的招牌,很大一份,最受體力勞動者青睞。

所謂古早味,是調製成粉漿後下去煎的。

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上次我在宜蘭利澤簡吃到的粉漿蛋餅,是粉漿淋在煎檯上後,再舖上蛋液一起煎熟。

萬里豆漿伯的是把蛋、蔥打入粉漿攪拌後,再放下去煎。

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煎好後的蛋餅,在邊緣較薄的地方會帶有酥脆的感覺,中間則是軟嫩帶點彈性,麵粉和蛋、蔥的香氣甜甜地在一起了。

入口層次豐富。

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不過蛋餅本身沒有什麼調味,推薦可以加上店家桌上備用的沾醬。

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豆漿伯的菜脯幾乎是不鹹,或者說是活鹹,搭配蛋餅吃恰到好處,更能襯托出蛋餅的香氣來。

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口味稍重的人,只要再加一點不很辣的辣豆瓣醬,感覺就有提神的效果。

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吃完蛋餅後,開始就有飽的感覺了。

本來想把飯糰帶回去吃,又怕放久了味道會變掉,就先吃幾口看看吧!

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幾乎跟手掌一樣大的飯糰,店家很用心地包了兩層。

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豆漿伯的飯糰看起來粒粒分明,吃起來卻有糯米的黏性,不軟也不硬,口感適中。

裡面包的菜脯應該眼桌上擺的一樣,油條不會像老油條那麼硬,帶有酥脆感,最特別的是裡面的蛋是全熟的煎蛋,吃起來鬆鬆綿綿的,想起了小時候帶的便當,只要裡面有一顆煎蛋,就是幸福美味了。

邊吃邊回味,沒想到竟然吃完了。

說好的只吃幾口就好咧?

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豆漿不會很甜,香純度適中。

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很開心萬里豆漿伯又恢復營業了,衷心祝福老闆身體健康,繼續傳承美味,香飄萬里。

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