人總要失去才懂得珍惜…
所以，失而復得的喜悅，絕對要好好記上一筆。
就像這家萬里豆漿伯，先前聽社團的人說因為老闆身體不好，小孩子又不肯接手，所以打算收攤，這對在地和北海岸遊客來說，真的是一大損失。
幸好又看到有人PO文，趕忙找個時間去回味，不想再失去。
店名：萬里豆漿伯
地址：新北市萬里區瑪鋉路85-2號
電話：02 2492 5509
營業時間：5：00-11：00（週三休）
萬里有分新、舊路，遊客會經過亞尼克蛋糕的那條外環道是新路，豆漿伯所在的店是舊路。
不過新或舊都是幾十年前的路了。
豆漿伯的位置在萬里國小斜對面，接近新舊路的交叉口。
店面很寬，可能是兩間打通的樣子。
左邊是煎檯和料理、外帶區，右邊才是內用區，但其實座位不多。
這天是平常日早上約9點，就看到熙來攘往的人，不過以外帶為主，不少大包小包的一次好幾份。
我突然雞婆地想，要是假日再加上觀光客怎麼忙得過來？
油條油飯都自己做的，特別是油飯超人氣，我坐位子不久，就看有人一買十幾份。
菜單可以看牆上掛的，或直接劃好菜單交給店家就可以。
品項很多，幾乎傳統早餐的都有，只是多了剛剛介紹的油飯。
店家也兼賣自家採收的蜂蜜，感覺是小老闆的一位大男孩負責統籌全場，也幫客人細心解說蜂蜜。
一個人吃不了那麼多早餐，最後我點了一杯大杯冰豆漿（20元）、一個飯糰加蛋（40元）和一份蛋餅（30元）。
百元有找。
很想試試油飯，可惜沒那個胃了。
古早味蛋餅是店裡的招牌，很大一份，最受體力勞動者青睞。
所謂古早味，是調製成粉漿後下去煎的。
上次我在宜蘭利澤簡吃到的粉漿蛋餅，是粉漿淋在煎檯上後，再舖上蛋液一起煎熟。
萬里豆漿伯的是把蛋、蔥打入粉漿攪拌後，再放下去煎。
煎好後的蛋餅，在邊緣較薄的地方會帶有酥脆的感覺，中間則是軟嫩帶點彈性，麵粉和蛋、蔥的香氣甜甜地在一起了。
入口層次豐富。
不過蛋餅本身沒有什麼調味，推薦可以加上店家桌上備用的沾醬。
豆漿伯的菜脯幾乎是不鹹，或者說是活鹹，搭配蛋餅吃恰到好處，更能襯托出蛋餅的香氣來。
口味稍重的人，只要再加一點不很辣的辣豆瓣醬，感覺就有提神的效果。
吃完蛋餅後，開始就有飽的感覺了。
本來想把飯糰帶回去吃，又怕放久了味道會變掉，就先吃幾口看看吧！
幾乎跟手掌一樣大的飯糰，店家很用心地包了兩層。
豆漿伯的飯糰看起來粒粒分明，吃起來卻有糯米的黏性，不軟也不硬，口感適中。
裡面包的菜脯應該眼桌上擺的一樣，油條不會像老油條那麼硬，帶有酥脆感，最特別的是裡面的蛋是全熟的煎蛋，吃起來鬆鬆綿綿的，想起了小時候帶的便當，只要裡面有一顆煎蛋，就是幸福美味了。
邊吃邊回味，沒想到竟然吃完了。
說好的只吃幾口就好咧？
豆漿不會很甜，香純度適中。
很開心萬里豆漿伯又恢復營業了，衷心祝福老闆身體健康，繼續傳承美味，香飄萬里。
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