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大家都說沒有標價的店別吃,但這家超會耍「炸」的三姊妹讓人走出來後,都會滿意地頻頻回頭,甘願再被她多「騙」幾次。

店名:三姊妹熱炒店

地址:基隆市仁愛區孝四路7

營業時間:1100-0100(週日休息)

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自以為很熟,沒記門牌。

在騎樓底下經過一桌又一桌食客,覺得好像是又好像不是,因為沒看到三姊妹熱炒店的招牌,不得已只好再看一下GOOGLE,才確定是這家沒錯。

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生意好到不用招牌吧,我想。

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在大抽油煙機底下擺滿了各式海鮮,魚、蝦、蚵仔、魷魚肥美又大隻,為什麼不放冰箱?

我觀察了一下,因為漁貨的周轉率太快,而且上面也有放冰塊,根本沒時間變壞。

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內外都有座位,看看都是以在地客居多,不過外多於內,應該是在外面座位比較舒適自在,黃湯下肚後,講話大聲也才比較不會吵到隔壁。

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根據網友的建議和自己的喜好,我們兩個人點了蚵仔酥、甜不辣、豬肝酥、紅燒鰻、生魚片、鯊魚煙、軟絲五味和兩碗米粉湯。

這次沒有標價,就省去我打字的時間啦!

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等餐的空檔,我還在納悶著店名在哪?

原來牆上有一張海報勉強算是。

這張竟然是熱量表。

確實可能有需有要,因為三姊妹熱炒店其實「酥」字輩的炸物不少,熱量比較高,所以服從規定標示也是很合理。

桌號也不在桌上,在牆上,你猜對了嗎?

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雖然是小吃店,但是透明廚房代表店家對環境和料理的用心和信心。

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冷盤和米粉湯率先上桌。

冷盤光看色澤就很新鮮,聞不到腥味。

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生魚片有8片,但只有一種,忘了問是什麼魚,這陣子烏俄戰爭讓鮭魚斷貨,肯定不會是鮭魚。

有點像旗魚,口感鮮嫩有彈性,在基隆,新鮮是一定要的。

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鯊魚煙是外地朋友特別要吃,很多海產店都有鯊魚煙,但是基隆的鮮美Q彈,口感自有過人之處。

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軟絲是我喜歡的,川燙後淋上五味醬,就能吃出軟嫩帶Q的口感。

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米粉帶一點脆感,湯頭清爽不油膩。

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常吃炸蚵仔酥,但是最怕太油。

三姊妹不愧是炸的專家,蚵仔酥中帶嫩,鮮美多汁。

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基隆仁愛市場一家甜不辣超好吃的,三姊妹的牛蒡甜不辣剛炸起來的口感也很香,有咬勁,吃得很滿足。

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好久沒吃紅燒鰻了,因為初嚐的記憶停在很多年前的價錢,現在有點吃不下去。

因為外地朋友沒吃過,特別趁機會點這道。

雖然不是羹湯的做法,但是酥炸的方式更添香氣,只是有魚刺得小心。

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最受期待的也是壓軸的豬肝酥上場了。

沒看人推薦過,純粹只是愛吃豬肝,第一次試油炸的口感。

有點既期待又怕受傷害,沒想到店家炸功了得,入口外酥內嫩,沒有我擔心的「肝硬化」,吃了不燥口,也不覺得油,愛吃豬肝的人,絕對不能錯過三姊妹的豬肝酥。

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朋友點了一罐啤酒,我點了一瓶茶飲,最後結帳金額是

1千?免。

8百?免。

答案是730元。

這價格也是跟料理一樣令人驚喜呀!

 

雖然炸物熱量高,但是偶爾想吃的話,我想,就找三姊妹熱炒店吧!

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    巴里安 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()