前一週才去吃了越南料理，這次在金山還能嚐到什麼異國料理呢？
金山靠海吃海，這點跟日本很像，所以開日式料理當然也不奇怪啦，這次來到的是離老街也不遠的塔帕笠屋，由日本人經營，烤功一流，難怪連食尚玩家也來了。
店名：塔帕笠屋タパリーヤ
地址：208新北市金山區中山路100號
電話：02-24988588
營業時間：11：00-14：00，17：00-20：30（週二休息）
交通及位置：
塔帕笠屋位於金山主要幹道中山路上，接近中山路和民生路口，啊不然就是看到麥當勞後就可以準備找停車位了。
搭車的話就請按鈴囉！
店內環境：
白底黑字加上日文的招牌，有日式的風格。
店前黑板寫著招牌料理蒲燒鰻魚定食和阿嬤的紹興扣肉，顯然餐點也有融入在地特色了。
當然，還是以日式料理為主，烤肉、丼飯、定食、生魚、炸物等都有。
沒看到日籍老闆，實際經營店面的是一群媽媽們，所以也別期待會跟你撂一句いらっしゃいませ，但是服務的態度很有在地的親和力。
略顯昏黃的燈光，掛在左牆上的招牌漢字，還有天花板上的日本仕女畫紙傘，努力營造出日式的裝潢特色。
日本酒、人形玩偶等擺設也是。
日籍老闆的調理師許可證，證明老闆不在家，但是日式料理的精神還在。
來猜猜這一幅海景圖是哪裡？
其實不是今日的金山，是昔日的金山。
別笑我繞口令，因為今日行政區劃分，金山和萬里各自獨立，圖中是自金山往萬里方向看去的萬里區野柳海岬；又因為萬里在日治時代曾隸屬於金山（金包里），或許才會在金山掛了一幅野柳的圖片。
餐點
上菜前會先給一壺熱茶，隨時可續加。
烤午仔魚定食（450元）
台灣稱一午、二紅沙、三鯧，所以午仔魚是台灣第一名魚。
烤鮮魚以時價計。
我們五份餐點，其實午仔魚是最晚上桌的，可見烤功最要細心和耐心。
一整條午仔魚，比筷子還要長上許多，表皮略帶焦赤，挾起一塊肉細看，薄如一張紙，入口酥脆，有鹽烤的一點點鹹味。
肉質鮮嫩有彈性，入口很快就化開了，可見油脂很豐富，加上魚刺細軟又少，不用太擔心挑功不好。
整份定食含三格小菜、沙拉、湯和甜點。
小菜是醃蘿蔔、毛豆和小卷，小卷也是醃漬的，沒有腥味。
湯是味噌魚湯，味道濃郁，料也不少。
甜湯是紅豆湯加一塊甜麻糬，算是較特別的組合，只是個人覺得甜了一點。
味噌烤鱈魚定食（380元）
以味噌醃漬過再烤的鱈魚，顏色泛黃，肉塊完整而鮮美，吃起來肉質Q彈，肉汁有濃郁的味噌甜味。
鹽烤三層肉定食（300元）
就愛這種「環肥燕瘦」的多重口感。
特別的是烤過後肥膩的油脂變少了，咬勁很足但不會柴，份量足，鹹度也剛好，非常下飯。
日式炸豬排定食（320元）
炸得金黃的豬排，皮薄酥脆，肉質多汁，典型日式炸豬排的口味，價錢也公道，不輸台北名店。
握壽司定食（340元）
我們在生魚鬥和握壽司之間猶豫了一陣子，因為遇到第二次「鮭魚之亂」。
店家說鮭魚生魚片沒了。
後來才知道因為俄烏戰爭，導致國內很多大店的鮭魚也因運期拉長而缺貨。
不過日本人開的店，握壽司當然也是頗具水準的。
新鮮的生魚片加上酸甜的醋飯，沾上哇沙米就是鮮美。
金山地方不大，但是塔帕笠屋能以日式料理開在這邊，果然很有水準，除了烤功一流，價位也算合理，而且店內座位雖然不多，但夠寬敞，來金山旅遊，可以在這裡用餐小歇後再去逛老街。
記得先訂位哦！
對了，塔帕笠屋名字的由來是金山的古地名「金包里」，當時居住的原住民為巴賽族（也有稱凱達格蘭族）金包里社，巴賽語為Ki-taparri，Ki是巴賽語在地名前的慣用語，所以去掉後就變成taparri，日文タパリーヤ即塔帕笠屋。
日本人開店，能尊重在地文化，並融入店名裡，全台少見，值得給一個掌聲。
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