我對兄弟大飯店的認識，始於中華職棒的兄弟象隊，因為對於大台北地區的人來說，要住進當地飯店的機會比較少；不過這次踏進來是去吃鐵板燒的，也才發現大飯店的鐵板燒果然是高檔次的享受，偶爾就狠狠給他奢華一次吧！
兄弟大飯店花香廳鐵板燒
地址：台北市松山區南京東路3段255號14樓（包廂部13樓）
電話：02-27123456
營業時間：11：00-14：30，17：00-22：00
飯店就在捷運南京復興站6號出口，非常方便。
開車的話，要從慶城街進入，父親節中午這天雖是平常日，但車位要排隊等一下；消費可以抵停車費，每500元抵半小時。
從地下停車場直接搭電梯到14樓，但是我們被安排在13樓的包廂區，也就是借道薔薇廳的自助餐區進入。
花香鐵板燒主樓層在這裡，空間較寬敞。
雖是包廂，但其實要和其他來賓共桌的，因為我們只有三個人，而且是最晚到的。
戴著廚師高帽的師傅服裝整齊地清理檯面，準備大展身手囉！
套餐分海陸A、B、C、D四種，價格從1199元到599元，我是當陪客的，當然只能跟著吃D餐，不過這已經是我有史以來吃的最貴的鐵板燒了。
這是打火機嗎？
當然不是，是調味罐啦！（腦海中浮現出那首旋律：「你就像那一把火，熊熊火熖溫暖了我....」，哎呀，洩露年紀了。）
桌前一小碟洋葱沾醬，被我吃出來有加蜂蜜，得意吔！
最先上的是香蒜麵包，發出淡淡的蒜香味道，不像一般的濃郁，或許因應有些人不愛大蒜的原因吧，吃起來酥脆，據說可以免費續。
我點的湯品是海鮮湯，有蛤蜊、蝦子和魚，算是基本款海鮮湯的必備，湯頭有海鮮的甘甜，沒有海鮮的腥味，雖是例湯，也很用心的了。
其他點的湯，我忘了是什麼，反正是菜單上的五選一，據說也不錯喝。
在我們喝湯的時候，師傅偷偷擺了一「壺」蛤蜊在鐵板上，大概是以此證明現場烹製。
食材陸續端了進來，我看著還有幾隻腳在動的活龍蝦，應該是隔壁點的，我只能乾瞪眼了。
邊喝湯邊看著師傅的鐵板秀。
別人家的多利魚從蒼白煎到金黃，鐵板嗞嗞作響。
接著就是龍蝦下油檯了。
明明是別人家的，我還真的是「吃碗內，看碗外。」
嚐嚐我的水果沙拉吧！
精緻的擺盤，份量雖然只有一點點，卻足以讓人沒吃飽也看飽了。
酸甜滋味，清爽在心頭。
哇！真是「厚工」，師傅展現雙鏟剝魚翅的功夫，這是別人家的鮮香魚。
我們的配菜也上來囉！
有鮮草蝦和多利魚，師傅新鮮現煎，美味看得到也吃得到。
此時老板在小酒杯裡擺了幾顆枸杞，再沖入最早擱在鐵板上的那一壺蛤蜊湯，去腥解膩。
咦？蛤蜊哪裡來的？
原來在我們品嚐蛤蜊湯時，師傅早把金一盞一盞的蛤蜊架放上鐵板了。
真是絕妙的設計，讓蛤蜊湯汁完全保留，不會「翻桌」啦！
吃飽喝足，好像該買單了。
等等，主食還沒來，師傅還有戲咧！
主食盤子上的兩抹胡椒鹽像潑墨山水畫般的有美感。
這是我的七分熟菲力牛排，師傅幫我切好了，看起來就很juicy，一口咬下更是像火山爆發般噴汁，從鐵板直送到嘴裡，果然銷魂啊！
雞排也很鮮嫩，老人家吃得一點也不費力。
什麼？還有蛋炒飯？
師傅說，飯店應徵廚師，最愛考這道料理，看似簡單，卻大有學問。
一來怕昂貴食材被吹牛的應徵者浪費了，另方面從最簡單的料理最能看出廚師的真功夫。
師傅說，炒飯要粒粒分明，要用冷飯，還有.....
呃，算了，我不是這塊料，記不得師傅的其他口訣，好吃最重要。
吃飯要有配菜，這道櫻花蝦炒高麗菜吃得到清脆和甘甜。
飯後自然要有甜點，銅鑼燒抹茶餅皮和饀料全是師父手作，不是外面買的，誠意十足。
綜合口味就是紅豆加芋頭，我的最愛。
百香果凍和水果。
手沖咖啡。
用餐前我有作功課，咖啡是師傅現場手沖最值得。
這天是父親節，師傅說現在越來有越多人會記得要幫爸爸過節，所以這天的幾間午餐包廂全滿。
我想一方面也是因為母親節都在假日，父親節卻指定8月8日，要沒假日的話，遊子也很難聊表心意呀！
不過節日的重點在提醒大家珍惜現有的人事物，所以要過父親節就不用拘泥於哪一天囉！
因為父親的生日在最近，師傅也來一手祝賀禮。
滿滿的鐵板爆米花，祝賀父親節快樂、生日快樂！
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