台北東區越夜越美麗，美麗的不是只有夜店，還有讓你吃香喝辣的螺螄福rose food正宗柳州螺螄粉，營業到凌晨，湯頭醇厚香麻爽口，不吃辣的也有南京老鴨湯粉，推薦加購虎掌、紅糟鰻魚，再來2樣小菜，都是百元上下的餐點，免機票就有的美味，讓你荷包沒壓力，下班真正紓壓。
寵粉優惠行動：
5月起至月底，信義店宵夜場22：00後兩人同行，送臭豆腐一份；22：00前每點一碗粉，送一碗銷魂滷肉飯。
心動不如馬上行動！
店名：螺螄福rose food正宗柳州螺螄粉信義店
地址：台北市信義區忠孝東路五段175號（近北捷市政府站4號出口）
電話：0227564526
營業時間：11:30–14:30、16:00–02:30（星期五11:30–14:30、16:00–04:30、星期六11:30–04:30、星期日11:30–02:30）
環境
餐廳位於捷運市政府站和微風信義廣場的斜對面，下班時段的忠孝東路上車水馬龍，螺螄福的招牌高掛，非常醒目。
木質門面延伸進餐廳裡，大紅燈籠高掛，帶著濃濃的中國風。
餐廳提供免費茶水，醬料有辣醬和白醋，杯子和罐子和店面也是一致的元素。
螺螄粉是廣西柳州的特色美食。
不過螺螄粉本身味道就足夠，基本上沾醬比較不需要。
圍著像蜂巢的是伙房，也就是料理廚房，很特殊的設計，有點像傳統中藥房放藥材的抽屜，古意盎然。
菜單
店內採用掃碼點餐，餐點項目很簡單，就是湯或乾的螺螄粉，另有不辣的南京老鴨湯粉。
要更豐富的話，可加購升級，店家會直接擺在主食的粉裡，我們加購了無骨金虎掌、脆皮肥腸、酥炸紅糟饅魚和炙燒豬五花都很滿意。
特色小菜都是麻辣的風味，但基本上不會太辣，一般人都可以接受。
飲料就是有糖陳香普洱奶茶或無糖的陳香普洱茶，掃碼點菜的菜單上另有王老吉涼茶。
我們點了經典螺螄粉、南京老鴨湯粉、小菜和飲料。
用餐心得
經典螺螄粉（加購脆皮肥腸+炙燒豬五花）
曾有人說螺螄粉的味道很怪……不會啊，如果臭豆腐都能接受，螺螄粉更沒問題，也有人形容得好，叫做聞起來臭、吃起來香，雖然我還是聞不出來臭在哪裡啦。
螺螄粉有湯、乾撈2種可選，經典螺螄粉本身就很豐富，裡面包含柳州特有的米粉，加上酸筍、 酸豆、木耳、花生、炸腐皮、鵪鶉蛋、鴨肉丸、青菜等配料。
不過螺螄福加購升級的配料做得很好吃，推薦必選，這碗加了無骨金虎掌和酥炸紅糟鰻魚。
螺螄福的湯頭是以石螺為基底，加上豬大骨、花椒、酸筍、昆布、豆瓣等食材和中藥熬煮，整體味道酸、辣、麻香，風味特殊而多層次。
螺螄粉非常滑順，考驗你的持筷技巧，很容易夾起來就像坐溜滑梯一條一條往湯裡頭掉，所以建議另一手拿湯匙雙手並用，才能將吸滿酸辣滋味的湯頭一起掃進嘴裡。
配料炸腐皮脆脆的沒什麼味道，浸入湯裡入口就活了起來，酸辣滋味溫潤有豆香；鴨肉丸很Q彈，鵪鶉蛋、木耳、花生增加口感，挾一口蔬菜吃，像是一股清流淨化口味，很關鍵的存在。
平常就愛吃豬腸，酥炸效果更佳，不只外酥內Q，浸泡湯汁後增加了軟嫩的口感，味道變得華麗了起來。
有人不愛帶肥的豬五花，吃過螺螄福的肯定要改觀的。
外皮微帶焦脆，肥肉部分緊縮不油，真的太好吃了，必點。
南京老鴨湯粉（加購無骨金虎掌+酥炸紅糟鰻魚）
不吃辣的人，點這碗南京老鴨湯粉，一樣的豐盛。
跟螺螄粉相比，大概就是少了酸筍、酸豆和花椒，但是以老鴨熬煮的湯頭呈乳白色，濃醇鮮香，也不油膩，可以讓人喝到碗公見底：福了你！
加購的無骨金虎掌軟Q鹹香，酥炸紅糟鰻魚則顯露出酥軟嫩的層次感，浸入鴨湯吃更顯鮮甜，本以為會有魚刺，但一直沒吃到，可能是店家事先處理掉，太棒了！
麻辣皮蛋豆腐
愛吃皮蛋豆腐，特別是夏天吃，沒想到淋上麻辣醬汁有一種昇華的口感，麻香爽口，意外的好吃。
麻藥鵪鶉蛋
滷得非常入味，入口滑嫩，伴著椒麻香氣很涮嘴，一口接一口，當零嘴也好吃。
陳香普洱奶茶
吃酸辣口味的很適合來這杯普洱奶茶。
不會太甜，奶香自然，有種化酸辣為柔和的魔力，冰冰喝很好喝。
王老吉涼茶
這是大陸知名的涼茶，仙草味濃，但又多了清涼的口感，也是去油解膩的首選。
寵粉優惠行動
5月起至月底，信義店宵夜場22：00後兩人同行，送臭豆腐一份；22：00前每點一碗粉，送一碗銷魂滷肉飯。
心動不如馬上行動！
銷魂滷肉飯的米飯粒粒分明，在台式傳統的肉燥和肉鬆之外淋上椒麻辣醬，吃起來香麻入味，果然讓人吃了有銷魂般的舒爽。
炸得金黃酥脆的臭豆腐，配料除了泡菜外，還多了酸豆、酸筍等，氣味更豐富多層，喜歡嚐鮮的人不能錯過。
結語
螺螄福信義店位於熱鬧的台北東區，交通便捷，螺螄粉口味也很對國人的胃，小菜傳統中有創新，話題性十足，而且價位很合理，情侶約會、好友同事小聚，午晚餐到宵夜都適合。
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