阿給是淡水限定美食，在我曾居住的7年間，最常吃的是真理街上的文化阿給，而這家也是天王周杰倫就讀淡江高中期間的最愛，甚至後來發展成集合阿給、肉包和魚丸湯的周杰倫套餐，朝聖的人總要來一套。
去年底周董開演唱會，曾提出希望店家換個新的照片，沒想到店家隔天真的也如天王所願換了照片，生意當然更興隆了。
店名：文化阿給
地址：新北市淡水區真理街6-4號
電話：02 2621 3004
營業時間：06:30–18:00
環境
真理街是條斜坡道路，從新生街和文化路這頭上去，有3家阿給老店，之後依序會遇到文化國小、淡江高中和真理大學，文化阿給就在最靠近文化國小的位置。
店裡一張照片牆顯示創立於1978年，到今年也經過47年了，所以有許多名人和節目造訪或介紹的軌跡。
另一側就是知名藝人莎莎、周杰倫、陳漢典和蔡昌憲的照片。
周杰倫原先是什麼照片，我也忘了，那時大概沒那麼注意。
價目表的數字看得出來更新的痕跡，印象中阿給我從一個35元吃起，現在要50元。
物價飛漲，大家都有無奈。
店面應該是兩家打通，左邊是料理和出餐區，蒸籠裡是一個個渾圓飽滿的阿給，可以選擇不辣、小辣、中辣到特辣。
另外也有冷凍阿給可以帶回去用電鍋蒸。
另一側是內用區，這天正好看到店家在填充冬粉，個個滿了出來，最後會再用魚漿封口。
用餐心得
阿給
阿給怎麼吃？
店家有圖片教學，就是以筷子打開豆腐皮，讓醬汁流進阿給裡面，當冬粉和豆腐皮吸滿醬汁，就是最美味的吃法。
文化阿給的豆腐皮和冬粉很Q，醬汁即使選不辣，都還是有點微辣的口感，吃起來甜甜辣辣，連著湯汁一起喝起來更棒，能抵擋淡水溼冷的冬季。
魚丸湯
橢圓形的魚丸內餡鹹甜，吃起來微帶彈性，湯頭清甜，感覺就是為了阿給而存在。
包子
軟嫩的外皮加上偏肥的肉餡，對我而言是還好，我最愛還是阿給。
淡水阿給大概有10多家，各家各具特色，文化阿給的醬汁比較符合我的口味，不知道吃哪家，推薦這一家。
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