台南碗粿很有名，我跟它的第一次接觸應該是在台北的萬華，後來去台南，因朋友麻豆人，所以都是吃阿蘭碗粿；這次南下府城本來要吃的幾家竟然都在下午5點左右就打烊了，後來我歸納出一個現象：台南碗粿多半從早上就開吃，不超過晚餐時間的。
幸運找到這家黃家碗粿，也是在地有名的老店，網路評分達4.6，不只碗粿好吃，芋粿、蝦捲也是必點；另外，雖然我沒點網路稱被耽誤的四神湯，但骨肉湯一樣一碗30元，滿滿的骨肉湯太好吃了，這樣平價美味，真的不用去大店擠。
店名：黃家碗粿
地址：台南市中西區永福路二段23號
電話：062280092
營業時間： 11:30–18:30（星期一休息）
環境
黃家碗粿位於台南美術館二館附近，離林百貨和我第二晚住的和逸飯店也很近。
說來好笑，我四處奔波找碗粿，都吃了閉門羹，結果發現我住的地方不遠，就有一家在等我。
匆匆趕到時，我看到檯面上很多東西都空了，騎樓的炸物也剩一點點，點餐後不久才發現，我搶到了倒數第二碗碗粿，總算也有好運輪到我了。
用餐區有騎樓和店內，位子不多，不過因為是小吃，翻桌率很快。
菜單
牆上貼著大大的紅紙，就是價目表，主要有碗粿、麵、炸物、湯類和飲料，定睛一看，售價從15元到50元，即使從貼在價目上的紙片看得出漲價過後，依然是太便宜了，讓我真的很想多來幾樣。
肚皮有限，最後只點了碗粿、芋粿、蝦捲和骨肉湯。
用餐心得
碗粿（35元）
碗粿表面呈黃褐色，應該是裡面有加了肉燥蒸製的關係，上頭則淋了微甜的醬油。
碗粿吃來起軟Q軟Q的，調味不重，但不會太乏味，因為裡面還有蝦子、鹹蛋黃，整體是很爽口的，而且很容易有飽足感。
所以我在想，為什麼很多台南店家都只賣到下午5點，除了備料外，應該也是定位在小吃、點心類，不過現在人勞動少、胃口沒那麼大，像黃家這樣開到6點半也不錯啊！
別笑我一廂情願。
芋粿（35元）
芋頭控一定要吃起來。
這一碗滿滿的芋籤，即使挖開來看，也幾乎無死角，每一口都吃得到香氣自然的芋頭，令人非常滿足。
上面也舖了馬鈴薯和胡蘿蔔，加上微甜的醬油膏，簡單就好吃。
蝦捲（25元）
因為看到隔壁幾乎每桌都有這一道，所以我也學人家吃。
粉雖然不薄，但炸得很酥脆，裡面也吃得到蝦肉，可以沾醬吃。
骨肉湯（30元）
在四神湯和骨肉湯間猶豫，最後點了這碗骨肉湯，但完全不讓我失望，還很驚豔。
乳白湯頭是大骨熬煮而得，滿滿的肉汁融入，非常濃郁；而骨肉就只有肉，鮮嫩好吃又很多，這碗30元太划算了。
吃過落成米糕、黃家碗粿，心中一直有個疑惑，平常有點開玩笑的說這是啥米「碗糕」，指的是什麼？
趁這時候谷歌了一下，才想到對齁，其實我們也會講這是什麼「碗糕粿」，教育部閩南語詞典收錄了碗粿和碗糕，所以有可能碗粿﹦碗糕粿﹦碗糕。
台南古都故事多，有機會要常來。
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