突然好想你，你會在哪裡…
一樣的五月天，一樣叫阿信，但我5月29日來找的是基隆孝三路商圈的阿信豆漿；使用非基改黃豆研磨的焦香味豆漿，是我喜愛的口味，還有現包出爐的水煎包一顆只要12元，2顆就飽了，老闆不諱言原是魯平豆漿店的師傅，讓傳統美味發揚光大。
店名：阿信豆漿
地址：基隆市仁愛區孝三路75號
電話：0224258181
營業時間：03:30–12:30
環境
孝三路是基隆火車站前的美食商圈，以前附近有家遠東戲院，所以很多店家在戲院收起來後，仍會以遠東冠名，例如遠東賴家水煎包、遠東蚵仔煎等。
孝三路美食有所謂的四大天王，就是天天鮮排骨、廖媽媽珍奶、孝三大腸圈和紅糟肉圓魷魚焿；至於傳統早餐店，有老戴、魯平和阿信。
雖然整體是傳統早餐店的型式，但是阿信豆漿招牌倒是年輕化了許多，字體和顏色都比較活潑。
占了2個店面，左邊是主要營業處所，前半部大致分左側是是現做、現烤燒餅的地方，右側則是提供豆漿和外帶區。
網路討論度很高的水煎包則是在右邊另一間店面，幾之大姐現包現煎，也很客氣提供我拍照，她們說習慣了。
後半部是內用座位區，捨棄了常見的白鐵座位，阿信使用的是白色餐桌和薄墊椅子，也保持得乾淨整齊，感覺得出用心。
菜單
除了店面前有價目表燈箱，內用區牆上也掛有菜單和價目表，想點什麼直接跟服店員說就可以了。
店家提供的有豆漿、米漿、燒餅、油條、蛋餅、飯糰、水煎包等。
價目表下面還寫上了前面說的老闆的出身，顯示飲水思源不忘本吧！
我點了冰豆漿、燒餅油條和2顆水煎包，高麗菜和韭菜各1顆。
用餐心得
冰豆漿
濃厚的豆漿飄著我喜愛的焦香味，黃豆味鮮不腥，只是甜度若可以再少一點點，會更符合我的口味，這是個人口感。
熱豆漿就可以調整甜度了，店員跟一位客人這麼說，後來我看那位客人直接拿著一隻湯匙要去加糖。
燒餅油條
現烤的燒餅，但屬於小酥脆的那種，不會像有的一咬就碎滿桌上，韌度也是輕微的，所以比較屬於軟燒餅的類型；至於油條應該不是老油條，所以受熱後就比不較不脆。
但整體而言，吃得到麵粉香氣，這也是現烤趁熱吃的福利。
水煎包
先前常買一顆10元遠東賴家水煎包，不過他們現在扛不住價壓力，漲了2元，剛好也跟阿信的一樣。
阿信水煎包有高麗菜肉和韭菜2種，塊頭不算小，一顆12元，這在台北應該找不到了，基隆也多超越阿信了吧？
我很喜歡這煎得底酥外Q的餅皮，尤其底部還有冰花，視覺效果就加好幾分了。
高麗菜肉水煎包饀料很足，高麗菜切得偏細，但咬起來仍有咔嗞咔嗞的清脆感，至於肉的比重不低，可能有各半吧，因為調味也不重，所以不愛肉多多的人，可以沾店家提供的豆瓣辣醬解膩。
韭菜是網民最推崇，果然也讓我一吃就愛上，只有韭菜和冬粉，吃起來清爽不嗆，韭菜味很香，喜歡吃韭菜的人必點，不喜歡的人也鼓勵可以小試一下。
孝三路美食多，喜歡基隆傳統早餐店的，來這裡就對了。
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