巴里安的食。遊。記。

到萬丹必吃紅豆餅，但是到了萬丹才發現，沒那麼簡單。

阿基伯燒冷冰爽Q的芋泥、綿密的紅豆、彈牙的湯圓、再淋上香滑的綠豆蒜在冰上，這冰火五重天的滋味，很多人吃過都說不輸潮州名店。

店名：阿基伯冰店

地址：屏東縣萬丹鄉萬壽路二段185號

電話：087776468

營業時間： 10:30–20:30（星期日至17：00）

南部氣候炎熱，還沒到中午就看到阿基伯冰店幾乎座無虛席，人人低頭享受這家古早味冰店的美好滋味。

店裡主要賣的甜品是剉冰、雪花冰和甜湯。

爐子上是一鍋鍋的芋泥、紅豆、花生和湯圓，特別是芋泥和紅豆都熬煮成膏狀，我就愛吃這樣的感覺。

老師傅在爐前快手將花生、芝麻等餡捏進楕圓狀的大湯圓裡。

有點訝異為何不是圓形，這背後的故事，恐怕要等店家有空才問得到。

因為才吃過紅豆餅，所以兩個人只點了一個招牌的燒冷冰，店家也很貼心地給了兩隻湯匙。

第一次吃的人一定跟我一樣好訝異這個燒冷冰太不一樣了。

一個冰柱壓著配料，看來是店家將剉冰先放在圓筒碗裡塑形後，再倒扣在配料上，冰上淋了糖水和綠豆蒜，吃得時候就用湯匙敲冰，糖水香甜不膩，綠豆蒜就是去殼的綠豆仁，濃如蜜爽口好吃，這是屏東的特色甜點，好多年前在車城第一次吃到綠豆蒜，就一直想再吃，結果多年後在萬丹重逢。

紅豆是萬丹招牌，全台紅豆餅店幾乎都要標榜紅豆是來自萬丹，蜜漬的紅豆香甜綿密，和剉冰很搭。

熬煮成泥狀的芋頭抹在盤綠，挖的時候就能感受它藕斷絲連的黏膩，香滑美味。

花生也是鬆軟的，入口即化。

手工現作的湯圓很Q彈，包餡的大湯圓咬出花生芝麻的香氣，這60年的好味道，一盤只要50元，吃出濃濃的幸福滋味。

什麼時候來北部開分店呢？

敲碗期待！