巴里安的食。遊。記。

前一陣子去漁港吃海鮮，可是被人擠人嚇到了，真的有不舒服的感覺。

最近發現元家水產冷凍直送，而且海水養殖有國際認證，在家就可以可以吃得美味又安心，何樂而不為？

宅配來了一箱1公斤裝的藍鑽蝦，藍色的外盒是深海的顏色。

沒錯！

藍鑽蝦養殖於鹽分高達4.1%的紅海海域，從飼料廠、孵化廠、養殖場、加工廠供應鏈整個通過BAP「最佳水產養殖規範驗證」，產銷履歷清清楚楚，絕對可以安心吃。

打開一看，是不是每隻蝦子都發出藍色鮮活的光芒，閃閃動人？

 還有一點很厲害，這些蝦子採用的是活體單凍方式，所以蝦體之間不會結成一團，想吃多少就抓多少，就跟抓活蝦沒兩樣。

好了，不用再吞口水了，趕快料理去。

水煮藍鑽蝦

蝦子新不新鮮，水煮的最知道。

藍鑽蝦要預先解凍。

將蔥、薑和辣椒切好煮水，再加入一碗米酒可以幫助去腥。

水滾後就可以下蝦子了。

當蝦子由藍翻紅就可以起鍋，簡單吧？。

一整盤明亮鮮紅的蝦子，從上升的熱氣中就可以聞到絕對新鮮的味道。

 蝦子好大一隻。來自於阿拉伯海域見過大風大浪的藍鑽蝦，就是這麼堅實。

 剝蝦殼後的藍鑽蝦肉質仍然很完整，不會粉爛。

也許是生長的海水環境鹽分比人家高，蝦肉其實不沾醬就有鹹度，口味重一點的，可以加醬油或哇沙米。

一般人愛吃活煮的蝦子，可是元家藍鑽蝦從產地到加工廠凍結不超過3小時，全程低溫控管，就像電影中的急凍俠，這個急凍「蝦」肉質鮮甜Q彈，絕對不輸活煮的蝦子。

烤蝦

懶人料理的第二招，就是用烤的。

灑點鹽、薑，就可以把蝦子送進烤箱裡了。

噹！

烤蝦出爐囉。

變成紅色的蝦子依舊神采奕奕。

烤過的蝦子肉質會更緊緻，滴幾滴檸檬增加酸度，讓蝦肉更添鮮活口感。

一般人愛吃活蝦料理，但是又怕沒時間出去買，或是買回來已經掛掉一半，現在只要動手點幾下，就可以將元家藍鑽蝦宅配到家，就像從紅海運來的活蝦沒兩樣，而且產銷履歷完整，方便、安全、又美味。

商品資訊

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