誰說要假日上山下海才能紓壓？
我在台北東區Waiting bistro享受美食、音樂和啤酒，一樣超療癒的。
店名：Waiting bistro
地址：台北市大安區忠孝東路三段251巷13弄6號1樓
電話：0928233533
營業時間：星期一至五17：00-23：00，假日12：00-23：00
粉絲團：https://www.facebook.com/waitingbistro/
華燈初上，搭捷運到忠孝復興站後，走進巷弄沒幾分鐘，就來到了鬧中取靜的Waiting bistro餐酒館。
餐廳外面還掛著販售午晚餐便當的廣告布條。
不過隨著疫情趨緩開放內用，很多舊客戶紛紛回籠，有的是像我這樣心儀已久，今日終於得償所願來朝聖了。
騎樓有餐桌椅，要是天氣再涼一點，肯定成為熱門的位子。
餐廳內是一整片落地窗，可以看到大廚正在備餐，服務生也忙裡忙外，一點兒也不馬虎。
拉開門進去可以感受到歐式餐酒館的裝潢風格，空間不大，但座位安排以舒適為原則，中間走道在寸土寸金的台北市來說算寬敞了，來客不必忍受像擠沙丁魚般的不適。
餐酒館風格以休閒和運動為主，電視正轉播著日本職棒。
正對著一整面啤酒罐牆，讓我回想起我的大學宿舍桌前也曾是堆了同樣一片空啤酒瓶，只不過就種類和數量而言是小巫見大巫，哪比得上店家廣蒐來自世界各地的啤酒。
Waiting bistro各酒類都有，不過看得出來以精釀啤酒最受歡迎，冰箱裡也多得是我叫不出名字的。
不過放心，服務生是「箇中好手」，想喝什麼類型的酒，問他們必能得到滿意的解答。
迷情海岸大白鯊小麥白啤酒
我們選好餐點（菜單如文末）後，想要搭個清爽型的啤酒，服務生送來了這一支迷情海岸大白鯊小麥白啤酒（Lost Coast Great White）。
俏皮的大白鯊圖案，喝起來是大人味。
酒精度雖不高，但是口感富有層次。
入口先有清爽麥香的氣泡挑逗著舌尖，繼之是帶有柑橘甜味的酒液如天降甘霖般遍灑在口中，入喉則芳香有尾韻，最後在酒精的作用下，誘發微醺的迷離感覺，彷彿時間暫停在此刻。
牛肋小山丘
很多人為了這一道而來，我也是。
黑色鑄鐵鍋上擺滿一整排一口大小的牛肋塊，形成一座小山。
也像萬「牛」奔騰，頭上頂著如白雲飄過的蒜蓉奶油，腳下的法國麵包是冰雪大地。
牛肋塊香煎鎖住肉汁後再以紅酒醋烹煮，肉質特別Q彈。
咬下後肉汁在口中噴發，油脂均勻不膩，加上紅酒醋的提味，牛肉的鮮美原汁重現。
底層的麵包吸滿了醬汁精華，吃起來酸中帶甜，增添飽足感。
炸魚薯條
服務生一端上來讓我捏把冷汗，因為炸魚薯條也堆疊得像座危樓，視覺上真的有震撼到我。
當然，姐姐有練過，我是想太多了。
炸魚是炸多利魚，金黃的麵衣只有薄薄一層，考驗廚師火候的掌握度。
吃起來酥脆有感，輕薄的麵衣恰如其分地提供鹹香的調味。
多利魚肉質咕溜鮮嫩，也可以沾塔塔醬，酸甜解油膩。
差點忘了薯條，因為它被埋在多利魚山丘底下。
雖然有點涼掉，依然外酥內嫩，美味可口。
松露松阪豬燉飯
這一道集東西特色美食於一，吃起來一點兒也不違和。
松阪豬肉條佈滿燉飯小山，顯得誠意十足。
炙燒豬肉不只彈牙，還多了點脆口的感覺，在松露特有香氣的加持下更顯美味。
燉飯用的是義大利米，外觀看起來就和我們平常吃的不一樣。
因為米心較硬，入口必須細嚼慢嚥，反而越能嚐出松露、松阪豬和起司編織出的香濃滑順口感。
不過服務生有提醒，如果吃不慣的可以反應，店家可以再調整。
茴香茄汁蛤蜊義大利麵
常吃台式義大利麵的人，一定要來嚐嚐Waiting bistro道地的義大利麵條口味。
麵條吃起來偏硬，但是硬中卻有彈性，嚼勁十足才能細細品味到扎扎實實的小麥香。
蛤蜊也很鮮美，加上茄汁的酸和茴香特殊的甜，這一道義大利麵很地中海。
美食美酒值得「waiting」！
Waiting bistro位在巷弄內，用餐環境舒適，不管是三五好友、公司同事聚餐或情侶約會都很適宜，餐畢搭捷運返家，安全又便捷，台北餐酒館，就選這一家。
Waiting bistro菜單如下圖：
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