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基隆長庚商圈也出現快閃早餐車?

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常在這裡「走跳」不知道何時開始一早開車經過安和一街2巷注意到有人在排隊按捺不住幾次好奇心後終於來看個究竟。

8月4日這天是我第一次跟著排隊結果老闆娘看到我在隊伍裡就先跟我打招呼說賣完了。

賣完了?

8點半不到。

早餐這樣賣的哦?

 

店名:陳家高麗菜餅(安樂區高麗菜餅)

地址:基隆市安樂區安和一街2巷8號 (利巷牛肉麵前)

營業時間:6:30-8:30(星期一、二公休,依店家臉書或Line公告為準)

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之後一個星期每天也差不多時間經過都沒看到人影我以為老闆騙我這看來不是快閃餐車是幽靈餐車吧?

啊!歹勢農曆7月不該提到這些的。

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直到8月11日終於讓我遇到了。

還是排隊人龍不過大家都「順時中」戴著口罩還拉長了距離。

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平底煎鍋飄出了陣陣淡淡的麵粉焦香。

老闆把一邊像肉包的麵粉糰往鍋子裡一壓就成了高麗菜餅的雛形。

賣的東西很簡單就是高麗菜餅(30元)、高麗菜餅加蛋(40元)、紅茶(15元)和奶茶(25元)。

價目表旁我偷瞄到了店家的名片也才看到了他們粉絲團的介紹原來基本上他們是每天早上約6時半開始在這裡賣但休週一和週二。

至於每日打烊時間我觀察的結果就是8時半左右就賣完當然也就收攤回家了。

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我點了高麗菜餅加蛋和紅茶。

被問倒了要加什麼醬。

很客氣的老闆娘看得出來我第一次買就說通常大家都是甜辣醬和醬油有需要再加辣我當然就順應了推薦。

老闆煎好後就放在一旁瀝油同時由老闆娘塗醬。

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這一個高麗菜餅有我整個手掌那麼大。

因為是用塑膠袋裝拿在手掌軟軟的又燙看來還是回家裡吃比較好。

不過也建議店家是否考慮像一般蔥油餅先用紙袋裝除了方便食用也比較不燙手。

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生活需要儀式感所以要擺盤一下。

抱歉若有在追我文章的人大概會怪我詞窮常用儀式感這個詞。

但是現在外食多半只能外帶當然要用餐具才有在家的感覺。

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應該是有點半煎半炸表皮金黃到要焦不焦才會聞得到焦、卻吃不到焦。

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淋上醬後反光的效果更誘人。

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高麗菜餅很厚大概有2.5公分。

腦海裡也浮現了烘蛋的影子。

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這就是為什麼要加蛋的原因。

除了我愛吃蛋還有就是顏色豐富一點雖然是相近色系近看就是不一樣。

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本來是該直接抓起來啃的顧及我的齒痕可能會破壞美感就讓我假幼秀」(台語)用刀叉吧!

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看到沒?沒2公分以上厚度怎麼包得住裡面滿滿的高麗菜餡?

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陳家的高麗菜餅外皮煎得酥脆餅皮厚實有嚼勁很容易吃飽。

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主角高麗菜鮮嫩清脆加上青蔥的刺激鹹鹹甜甜的滋味很爽口。再搭配上微甜微辣的甜辣醬和偏甜的醬油口感就能更上一層樓了。

難怪叫許多人一早甘願在那邊排隊。

早起的鳥兒才有蟲吃。

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紅茶一杯15元很平價。

我沒有點奶茶主要是想知道他們家的紅茶如何。

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個人覺得跟我最近剛好在家煮的紅茶一樣有茶味帶點澀但是回甘。

這一杯值得。

忘了說高麗菜餅油還不油?

其實也想不起來各種滋味混在一起吃很和諧也許下次多吃幾個看看囉!

 

對了店家在臉書上說可以用Line(帳號:snkbm069)追蹤營業狀況有興趣的自行加入。

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