曾家鍋貼.jpg

談到基隆廟口美食一般都指仁三路的奠濟宮不過在地人還有個隱藏版“廟口”美食指的是慶安宮的曾家鍋貼。

 

地址:基隆市仁愛區忠二路3之2號

電話:02-24235314

營業時間:11:00-20:00

DSC_0569.JPG

慶安宮主祀媽祖有二百多年歷史是基隆三大廟之一虔誠的信眾經過總會停下腳步合掌祝禱。

DSC_0555.JPG

曾家鍋貼店位於廟的右側因為怕排隊店門一開我就趕來了。

昏暗的騎樓底下曾家鍋貼店的招牌非常醒目尤其是鎮店主力的煎包、酸辣湯和鍋貼幾個大字。

遠一點的還可看到店家賣的其他湯類和小菜的價目表。

DSC_0556.JPG

DSC_0567.JPG

右邊是小菜區。

DSC_0561.JPG

往裡面一點有幾個鍋爐上正在煎著被在地人極力推薦的鍋貼近來美食節目也爭相報導。

地點雖隱密但早已是公開的秘密了。

DSC_0562.JPG

一個鍋子裡有數十個鍋貼不斷嗞嗞作響像極了群聚的白海豚。

DSC_0558.JPG

鍋貼煎好後會先盛起來放到一旁壓克力罩子裡應該也是可以先瀝除一些多餘的油脂吧!

DSC_0574.JPG

意外的是仍不開放內用。

為了彼此的安全我也只好外帶回家享用了。

DSC_0584.JPG

一個鍋貼7元我買了5個另點了一碗酸辣湯35元總共70元。

店家除了湯給了一個紙杯鍋貼是用塑膠袋包著的為了方便吃只好自己再拿盤子出來盛也增加了點用餐的儀式感。

DSC_0586.JPG

這鍋貼煎得這麼金黃厚實的感覺相信不少人第一次看到這樣厚皮的鍋貼。

DSC_0588.JPG

其中三個以焦皮相連就像一般所謂的冰花其實是在油煎後會再淋上一層麵粉水煎得焦脆一點就形成了冰花。

另外兩個散的應該是不同排面被鏟過來湊數的。

DSC_0593.JPG

DSC_0596.JPG

金黃的部分是背面正面雪白的才是我們熟悉的鍋貼本色。

DSC_0642.JPG

只不過曾家鍋貼以金黃的美背聞名。

底部吃起來特別的扎實酥香又脆口。

DSC_0629.JPG

內部的餡料則非常的飽滿。

選用後豬腿肉、宜蘭三星蔥和高山高麗菜調成的餡料咬下去會噴汁還好我吃的時候沒那麼燙了。

DSC_0636.JPG

鍋貼不會很鹹食材本身帶出來的甜度就很明顯。

DSC_0638.JPG

DSC_0639.JPG

店家提供了帶有鹹辣的沾醬不過個人覺得鹹了點不沾醬就很夠味。

DSC_0613.JPG

DSC_0620.JPG

DSC_0644.JPG

外酥內軟Q,個頭比一般的鍋貼大,嚼勁十足,很有飽足感,這樣一個7元是很值得的。

DSC_0598.JPG

酸辣湯是店家另一招牌。

DSC_0600.JPG

料多味豐。

有筍絲、紅蘿蔔、豬血、蛋花、豆腐入口是大大的滿足。

DSC_0608.JPG

曾家的酸辣湯比較起來不會很酸也不會很辣很大眾的口味。

小朋友吃也很可以。

嗜酸辣的可能要另外調味了。

DSC_0595.JPG

吃了5個鍋貼和1碗酸辣湯竟然就覺得飽了。

做為基隆的庶民小吃曾家鍋貼銅板價就能讓你吃飽也吃巧難怪人氣不墜連外地遊客也列為必吃美食。

arrow
arrow
    創作者介紹
    創作者 巴里安 的頭像
    巴里安

    巴里安的食。遊。記。

    巴里安 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()