很久沒到三峽，突然懷念起金牛角麵包來。
最近在網路上看到這家位於新北市樹林區的角之館樹林總店，不僅金牛角有多種口味，而且糖油減半，少了油膩，多了健康，愛吃金牛角，怎能錯過這家隱藏版的金牛角美食店。
網購宅配到府真方便，我還手癢點了一條最近很熱門的生吐司。
看這盒裝和袋裝就是賞心悅目，送禮誠意十足，非常體面。
金牛角只能原味嗎？
角之館除了保留傳統的香、酥、脆特色，更研發出10幾種口味的牛角麵包，造型可愛，讓人看得眼花撩亂，卻是心花朵朵開，食指大動呀！
牛角麵包個個強健，也像橫行的螃蟹。
12種口味的牛角麵包齊聚一堂，這是牛角麵包聯合國的概念。
角之館的金牛角麵包純手工當天製作，因為不加防腐劑，常溫保存5天，冷藏7天。
雖然不能在當場出爐現吃，但是在家用烤箱熱一下，依然能享受幾乎一樣美味的金牛角。
接下來就是見證美味的「食」刻了。
原味、焦糖瓦片、奶酥
原味
做為金牛角麵包的基本款，角之館的原味麵體扎實綿密，細嚼有淡淡的小麥香氣和濃郁的奶香，外酥內軟。
脆脆的牛角更接近餅乾的感覺，也有人情有獨鍾，角之館特地推出牛角棒，擁有超人氣，可惜我忘了點，下次補回來。
焦糖瓦片
牛角淋上一層焦糖，再灑上杏仁片，吃起來不會太甜。
奶酥
接下來更是角之館厲害的地方了。
外表灑上黑、白芝麻增加香味，切開來的內饀一圈一圈，這種手工捲包技術獨步全台，吃在嘴裡是一層又一層的奶酥香，滿口幸福。
肉鬆、花生
肉鬆
這個口味一看就知道，滿滿的肉鬆餡擠滿整個牛角，鹹甜口感伴隨奶香，特別有飽足感。
花生
牛角圈圈的層次更明顯，香氣雖不濃郁，卻是細水長流型的久久不散。
香蒜、咖啡、芋頭
香蒜
味道醇厚，不用看也聞得出來，喜歡香蒜口味的人一定會喜歡，因為連內餡也是，讓你好吃到不要不要的。
咖啡
從裡飄到外的咖啡香，有著淡淡迷人的味道，加上麵體奶油香，吃起來沒有一般咖啡的苦澀。
芋頭
這是我的最愛，從外觀就隱隱顯露出芋頭的原色來。
一圈又一圈的芋泥「耐人尋味」，和綿密的餅體吃起來，奶香、麵粉香相繼出現，最後蹦出芋香，滿足。
草莓、巧克力、葡萄奶酥
草莓
正是草莓季，店家推出了應景的口味來。
本來看外面抹上一層厚厚的草莓糖霜以為就沒了，結果一切開來，粉嫩的草莓醬心，真的會讓少女尖叫。
厚實的餅體像粗壯的臂膀包著草莓心，酸甜口感帶有沈厚奶香，點出了少女情懷。
巧克力
有了草莓做表率，巧克力從裡到外也就很理所當然了，巧克力配上一層又一層的捲包麵體，甜而不膩。
葡萄奶酥
葡萄加奶酥，用料沒在客氣的，切片後都還看得到葡萄，香甜口感層次分明，搭上酥脆餅體，就是經典美味。
菠蘿
餅皮外一層一層的奶香，整體外酥內軟，沒有內餡，卻不會單調。
雙拼生吐司
生吐司從日本吹進台灣，但是其實生的意思是沒有亂添加，原料單純的吐司，可以吃得到小麥的香氣。
角之館的生吐司有馬斯卡邦和巧克力口味兩種。
為了讓大家都能嚐到兩種口味，所以角之館也推出這種雙拼的吐司來。
以法國頂級的馬斯卡邦起司製作的生吐司手撕感更強烈，在網站上可以看到店家剛出爐的吐司撕開來會有牽絲的現象，超誘人的。
不過沒現場吃沒關係，角之館生吐司厲害的地方就是添加了法國頂級起司和日本麵粉製作，所以比起一般的更為濕潤和柔軟。
角之館的生吐司外表看起來輕柔膨鬆，壓下去還會彈上來，就像雲朵一般。
馬斯卡邦生吐司光手撕吃就很美味，當然也可以沾果醬吃。
一般常溫保存期限為3天，冷凍7天。
角之館建議若吃不完的可以先切片冷凍密封，要吃的時候，可以取出待恢復常溫吃、灑一點點水烤著吃或是放電鍋蒸，其中以放電鍋蒸的方式最佳，可以還原到出爐口感的9成以上。
巧克力的口味其實也不甜，但風味絕佳，仔細看吐司上還有巧克力碎片，香氣明顯，不沾醬就很好吃了。
創意不斷的角之館開店20多年，曾榮登團購美食宅配出貨量最大的店家，除了金牛角和生吐司外，還有鳳梨酥、芋泥捲等人氣商品，看得我每個都想吃，下次直接朝聖去，一次滿足。
店家資訊 : 角之館-樹林總店
地址: 新北市樹林區保安街一段 287-6 號
(有相似店,請認明角之館店面大公仔)
電話預訂: (02)2675-0989 0918-071-966
官方 LINE 預訂 : 搜尋 @jiao
官網購買連結: http://www.jiao.com.tw
蝦皮購賣連結: https://shopee.tw/rpm918098
留言列表
