春節剛過，許多公司都在吃開工春酒，我和朋友約在大村武士林店小聚，就遇上了滿滿的人潮，還好有事先訂位。
大村武串燒居酒屋是連鎖店，士林店這裡離捷運站近，停車也方便；店面裝潢很有氣氛，當然，最重點是食物好吃極了，不管是串燒、烤物、炸物，都有我最愛的日式風味和創意料理，在這裡用餐小酌最紓壓。
（未滿18歲禁止飲酒，喝酒不開車。）
店名：大村武串燒居酒屋-士林店
地址：台北市士林區基河路255號
電話：0228830777
營業時間：星期四、18:00–01:00
環境
華燈初上，木質裝潢的外觀打上燈光後，顯露出白底黑字的招牌和紅、白色印刷字樣，更添日式懷舊氛圍。
這天剛好店前在施工，卻絲毫擋不住客人來此放鬆心情的興緻，把施工臨時架設的木棧橋當庭園小橋在走，還有小姑娘想坐左側的吧檯位子，因為這樣能近距離欣賞年輕廚師燒烤出餐的英姿。
右側遮雨棚裡也人聲鼎沸，不覺得佈置簡略，反而更顯舒暢自在。
不過最主要用餐環境還是在店裡面。
一進門是個長長的吧台，和料理廚房也只一玻璃之隔。
兩側擺了許多日本進口的酒類和日本傳統工藝品。
牆上掛了很多繪馬，也就是祈福卡，來慶生、約會、聚餐，都可以仿日本習俗寫下心底的願望。
走到底是方桌區，裡面好像是某公司喝春酒，大家聊得眉飛色舞，看得出來很嗨。
四周擺放得日本傳統文物更多，有時間真可以好好欣賞一下。
菜單
主要有炒物、燒物、炸物、冷菜、湯品、沙拉等，至於酒類多自日本進口，種類繁多，大村武常常辦優惠活動，喜歡日本進口酒的人，一定要follow大村武的粉專。
用餐心得
冷菜
野生川耳
不讓我們餓著，店家開場先來一盤野生川耳。
咬起來輕脆爽口，酸甜的滋味中，帶有點薑絲的微微辣意和白芝麻的香氣，很開胃。
炒物
月見雞柳條
非常吸睛的一道炒物。
半熟的蛋黃是一輪明月，周遭滿是脆口的洋蔥和Q彈的雞柳條，再灑上芝麻粒和蔥花，畫面有如眾星拱月。
特別是雞柳條切得很大塊，咬出來的雞汁伴著胡椒香、洋蔥甜，滋味豐富，再沾著蛋液吃更為溫柔銷魂。
這是我的菜，極力推薦必點。
牛肉大和煮
以牛肉、紅蘿蔔、洋蔥、蒟蒻等燉煮，據說是日本軍隊伙食很重要的一部分。
我也喜歡它的擺盤，很像是一般艘滿載牛肉的小船。
牛肉的部分軟嫩有彈性，伴著醬汁入口濃郁鮮甜，感覺和壽喜燒有點像，會讓人停不了口的美味。
這道和月見雞柳條一樣和我很對味，推薦度不分上下。
燒物
鹽烤扁鱈魚
雖是年輕的廚師，但烤功一流，只抹上薄薄的一層鹽，烤到表層恰恰好的鹹度和酥脆。
筷子一夾起是成片不爛的肉塊，肉質綿軟細嫩，入口有鹹鹹海味，嚼著嚼著很香甜。
起司牛肉丸
牛肉丸Q彈扎實，咬在嘴裡會噴汁，融入香濃的起司，讓口味彷彿在俠氣中有柔情。
不過記得要趁熱吃，香氣更撲鼻。
個人覺得和溫清酒很搭。
迷迭香雞腿排
金黃的外皮薄而酥脆，裡面的肉質彈牙鮮嫩，迷迭香淡雅的氣味去除了油膩感，超大一塊雞腿排，吃起來很過癮。
燒鳥人氣限量
鹽烤牛肋
有著豐富油脂的牛肋條，嚼起來很juicy；而炭火的味道和七味粉的香氣豐富了整個滋味，要是再擠上酸甜的金桔汁更美，讓我不禁又喝了一口清酒。
鹽烤雞心
有脆度、有滑嫩感，薄鹽燒烤後遺留著迷人的炭燻味道，很涮嘴。
鹽烤雞胗
帶有嚼勁的雞胗很新鮮，可以讓人很放心地享受嚼食的快感，加上炭火迷離的香氣，有種不喝酒也醉的輕飄飄感覺。
玫瑰鹽櫛瓜
烤到外皮微乾，但其實原汁原味都被鎖在裡面，玫瑰鹽襯托出櫛瓜的新鮮和清甜，爽口清脆。
吃那麼多肉，來個烤櫛瓜絕對是明智的選擇。
炸物
酥炸鱈魚條
這道散發著金黃色澤，像層層堆疊的金塊，也像金字塔，像我一樣想發財的朋友，一定要來點這一道，沾沾「財氣」。
不只討喜，也很好吃，外層麵衣炸得非常酥脆，咬下去後迸出鱈魚細緻鮮甜的肉汁，我很喜歡。
巧克力波波球
這一道也很有趣味，適合做餐後甜點。
像是一葉扁舟載著5顆巧克力丸子，外層有波堤的Q彈，內餡是爆漿熱巧克力，再淋上煉乳和可可粉，甜蜜指數破表蜜。
平日限定美食，絕不能錯過。
酒類
溫清酒
日本最具代表的清酒，免出國也喝得到，在大村武的品類眾多，包君滿意。
清酒溫熱後最能顯露米發酵後的香甜，搭配周遭的氛圍，有置身日本的時空錯亂感，反而非常紓壓。
（未滿18歲禁止飲酒，喝酒不開車。）
大村武特調梅沙瓦
帶有汽泡感的調酒，入口有梅子淡淡的酸香撲鼻，酒味也不嗆，跟串燒都非常的搭，不喜歡酒味太重的人，推薦點大村武特調沙瓦，還有多種風味可挑選。
（未滿18歲禁止飲酒，喝酒不開車。）
大村武串燒居酒屋士林店離夜市很近，用餐完可以慢慢散步去逛街，然後搭捷運開心返家。
聚餐、約會、享受日式串燒美食，就來這一家。
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