基隆人對乾麵引以為傲，但乾麵的種類也不少，就像這家雙醬烏龍麵，巧妙融合麻醬和豆瓣醬的香醇，加上超級Q彈的烏龍麵，層次感都嚼出來了；當然，內行人必搭一碗魚餃湯，自製大魚餃有同樣的爽脆口感，加起來免百元就能飽餐一頓。
店名：巷弄麻醬烏龍麵
地址：基隆市仁愛區仁一路265巷4號
電話：0224223398
營業時間：06:30–20:00（週六、日06:30–17:00）
麵店在仁一路和仁二路之間，兩頭入口分別是池上木片便當和正記紅糟排骨店。
沒有名字的麵攤，所以不用找到懷疑人生怪自己眼睛不夠大。
很多沒有名字的店都很厲害，不用招牌就能讓老顧客聞香而來。
至於現在google上的名字，感覺像路人硬湊上去的，也許是方便導航吧。
店門前就是煮麵、切小菜的地方。
透明冰櫃裡放著很多豬內臟，這在基隆的乾麵店好像也是標配。
看2019年新聞說基隆唯一養豬戶因飼料成本大增不玩了，但麵攤的黑白切幾乎都有豬雜，而且清洗得乾淨，也做得很好吃，我還沒踩雷過。
店內有一般麵攤少見的整齊，還貼有壁紙，乾淨清爽多了。
營業時間很長，但我兩次離峰時間來，都還會有熟門熟路的人進來用餐，應該是以在地人居多。
菜單也有設計過，彩色繽紛還有插圖。
據說也有幾十年歷史的麵店了，但顯然有跟得上時代，環境上做了點變化，用餐舒適多了。
店家主賣麵類，其他湯和小菜幾乎都是和豬雜的搭配，最特別的是豬眼睛，我第一次來時，店家特別拿給我看，其實沒那麼可怕，店家處理過，不會有大眼瞪小眼的畫面，以下就兩次用餐經驗一起介紹。
烏龍麵（40元/小碗）
菜單上看不到雙醬兩個字，原來烏龍麵就是使用麻醬和豆瓣雙醬，也是傳說中的店家招牌，分小中大碗。
趁熱把麵條攪拌均勻，看起來麻醬是在底部，上面是豆瓣醬，隨著熱氣飄出兩種醬香。
烏龍麵比一般的彈牙，吸滿兩種醬汁吃起來，有芝麻的香氣撲鼻和豆瓣鹹香的深層記憶，在口中交織出有層次的韻味；清脆的豆芽菜則豐富了口感，這也是基隆乾麵的特色之一。
雖然小碗，但有飽足感，雙醬特色值得一嚐。
魚餃湯（40元/碗）
碗不大，但魚餃很大，一顆魚餃可以蓋滿匙面。
店家自己包的魚餃又厚又大，還帶一點脆脆的感覺，肉餡也滿，吃起來很有料的感覺。
大骨熬煮湯頭加了酸菜提味，去油膩，很清爽。
麻醬麵（40元/碗）
其實單一種麻醬的香氣也很濃郁，麵條QQ的，吃起來很有飽足感。
豬眼睛
這一份對一個人多了點。
其實吃起來沒那麼可怕，應該是包含了周邊的組織，所以有嫩、軟、脆、彈的多種口感，沾上醬油就很好吃。
忘了試試辣醬，店家也有單獨在賣，顯然也是人氣商品。
基隆好吃乾麵這麼多，這家老字號價格親民，一定要來一套。
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