東北季風報到，北部又要陷入溼冷天氣的循環，你準備好如何過冬了嗎？
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大成食品冷凍料理包加熱即食，向來是懶得出門覓食的法寶；最近我發現利用氣炸鍋，可以變出更多美味來，從主食的脆皮雞腿排、香煎排骨到點心類的韓式起司熱狗和紫金地瓜派，美味不輸在餐廳的享受。
宅在家也可以吃飽飽、吃好好。
古早味香煎排骨
嚴選國人愛用的台灣豬大排，再以糖、醬油、蒜頭和胡椒粉調理，復刻記憶中的古早味。
食用前要先解凍，然後就可以油炸或氣炸調理。
我用氣炸是設定溫度180度，10分鐘後輕鬆上桌。
現炸就是香。
肉質緊實有彈性，咬下去會出汁；鹹甜適中，很令人熟悉的古早味，但又不會過鹹，餓了直接咬，不用配飯也可以。
煮麵時，加點冰箱的剩菜，再放上古早味香煎排骨，就成為一道美味的排骨麵，當午、晚餐或帶便當也適合。
黃金脆皮雞腿排
外面刮風下雨，叫外送又不忍心，自己來炸雞排比較快！
來自美國的去骨雞腿肉，重達210公克，根本就比臉大。
氣炸分兩段式，先用180度、15分鐘，再用200度、5分鐘，剛出爐時可以看到肉汁在表層冒泡，香味直衝腦門。
金黃酥脆的外皮咬下後咔嗞咔嗞在口中做響，雞腿肉鮮嫩多汁，特別是肉汁在牙齒接觸的瞬間爆開，完整帶出雞腿肉排的精華。
蒜香胡椒的提味也是一絕，似辣非辣，讓人精神都來了。
韓式起司熱狗
喜歡韓國起司熱狗嗎？
只要氣炸180度、12分鐘，不用看人出國眼紅，大成食品給你相同的驚喜與感動。
香濃的莫札瑞拉起司「牽絲」萬縷，就像帶你走了一趟韓國又回來。
搭配酥脆的外皮和爽口的德式香腸，讓人不用站在寒冷的街頭排隊苦等，也能吃到一樣的好味道。
紫金地瓜派
除了外國小吃，大成食品和台灣知名品牌瓜瓜園聯名推出的紫金地瓜派，也成了下午茶和休閒點心的熱銷商品。
以180度氣炸10分鐘後，再翻面以同樣溫度氣炸10分鐘，就能呈現出千層的香酥脆口感。
將紫心地瓜融入餅皮中，再以口感綿密的黃心地瓜泥當內餡，呈現出紫金雙色、內外一致的香濃，喜歡吃地瓜的人絕不能錯過。
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