靠山吃山、靠海吃海，和平島就吃青苔水餃、小卷米粉和石花凍。
基隆和平島是礁岩地形，為孕育海藻、綠藻等藻類的天然溫床，藍媽媽基於對鄉土熱情，除了組織愛鄉協會，還研發各種海藻產品，像我們這次就吃了海蓴、青苔和紅藻等3種，收獲滿滿。
店名：藍媽媽青苔水餃
地址：基隆市中正區平一路50號
電話：02-24627178
營業時間：9：30-17：30
和平島近年來很熱門，雖然是夏天的尾巴了，假日還是車潮不斷，所以開車來的人要有心理準備。
藍媽媽青苔水餃就位於通往和平島公園的要道上。
店內座位區很寬敞，到處看得到販賣產品的介紹。
除了有些可以帶回去自己煮（如果你夠骨力的話），大部分還是在店裡消費。
主要有小卷米粉（100元）、鮮燙白蝦（150元）、青苔水餃（8元/顆）、石花凍（30元/杯）、鮮燙透抽（160元）、海藻鍋燒麵（80元）。
從紙貼的價目表看得出漲價了，但是今年什麼都漲，店家和消費者一樣無奈。
牆上也貼了很多感謝狀，顯然藍媽媽平常很投入公益，還到學校教授海藻等相關知識。
青苔水餃聲名大開，美食節目也都知道要來採訪。
青苔水餃
這是指名度最高的藍媽媽招牌菜。
我特別請教了藍媽媽，海藻和青苔有什麼不一樣？
藍媽媽說海藻是統稱，青苔是其中的一種。
水餃的塊頭跟一般差不多，但是以青苔入餡，在市面上真的不容易找了。
青苔水餃皮薄有彈性，豬肉餡包著青絲般的青苔，鹹甜中帶著一股清新的海味。
別說你怕腥不敢試，根本不腥啊。
沾辣椒醬也很好吃。
小卷米粉
貢寮一帶很多以小卷米粉聞名的店家，生意都很好。
藍媽媽的小卷米粉價格大概便宜了50元，主要應該是別家的看起來比較大碗，配料可能還多了九孔等海味。
比較起來，藍媽媽的小卷米粉價位就算合理了。
而且不知是否季節因素，2隻很大隻的小卷，幾乎占了半個碗面。
小卷新鮮肉多，肉質Q彈不老，吃起來很過癮。
米粉表現中規中矩，爽脆口感吸滿湯汁也很美味。
海藻鍋燒麵
這一碗湯頭很鮮甜。
藍媽媽說裡面的海藻是石蓴（注音ㄔㄨㄣˊ），為八斗子海岸的特產。
石蓴的味道不重，但是加入湯裡頭煮，你就是可以感覺得到它的存在，讓湯頭滋味多了一點小小的與眾不同。
麵條應該是店裡也有在賣的香Q拉麵，蠻會吸湯的，味道很美。
石花凍
真的是鬰卒啊！
我們才喝了兩三口就沒喝了。
不是不好喝，相反的，好好喝。
吃飽喝石花凍時，因為看到藍媽媽在炒黑糖，急忙跑過去拍照，結果結完帳上車開走，才發現忘了把桌上沒喝完的石花凍帶走。
店家自炒黑糖石花凍就這麼被遺棄了。
和平島到八斗子一帶，幾家以海藻入料理的，除了藍媽媽青苔水餃外，還有藻遍海餃和藻樂趣都很有特色，到附近旅遊，別忘了要去嚐一嚐。
到基隆不能錯過的「海寶」！海科館藻樂趣餐廳，海藻創意料理無極限，和平島、八斗子、潮境公園深度旅遊，吃過才知道有來過。
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