巴里安的食。遊。記。

說到基隆七堵區的美食，不能不提到七堵雞塊麵，從早餐開到晚餐時段，又因為緊臨七堵火車站和基隆商工，所以成為很多上班族和學生的回憶，甚至幾年前老闆娘還開著餐車到經國管理學院（以前叫德育護專）駐點賣，讓那裡的學生也會來七堵重溫舊夢。

店名：七堵雞塊麵

地址：基隆市七堵區東新街12號

電話：0939095830

營業時間：7：00-19：00

從七堵火車站後站出來就可以看到幾家餐館，但是七堵雞塊麵的餐車最引人側目。

一輛發財車上滿載著生財工具，價目表、爐檯、瓦斯桶都有，真的是隨時可以說走就走，做行動餐車；不過闆娘說經國學院的點拆了，而且學生不好請，無法分身他顧，最後還是留在這個地方。

煮麵和炸雞塊都在這輛車上。

賣的東西其實也不少，只是初來的人都是被雞塊麵召喚，最近雨下得太久，消費者都不出門了，率性的闆娘說她早上偶爾賴個床，才會晚一點營業。

餐點也有加飲料的套餐形式，估計是可以便宜個5元左右。

飲料在店內的冰箱。

內用區是貼牆的U字形，牆上也是滿掛菜單和價目表。

一般點的是雞塊羹麵，但要吃得過癮，要加20塊點加到爆雞塊麵，

視覺效果就很震憾了。

雞塊多到遮住了底下的麵條。

載浮載沈的雞塊還飄著剛起鍋的酥香。

不過要注意的是，如果要雞塊和湯分開放的話，點餐時就要先和闆娘知會一聲，不然下湯後就無法挽回了。

約略數了一下，大概有8、9塊切成長條狀的無骨雞塊，沒浸到湯的部分可以吃得到酥脆的感覺，就像一般的鹹酥雞或炸雞，裹粉不會很厚，肉質也軟嫩。

羹湯是以沙茶為基底，加上柴魚和九層塔提味，口味厚重，不過闆娘有問我要不要加辣，後來才知道，有些就愛他們家的重口味。

裡面也有不少豆芽菜，增加了清脆的口感。

浸了湯後的雞塊是另一種口感，因為雞塊沒有太多調味，所以吸滿了湯汁吃起來就很豐富了。

我還刻意先咬一口露出裡面白白的雞肉來，再浸入湯汁吃會更夠味。

麵條是屬於沙茶羹湯常加的意麵，滑嫩有咬勁，好吃又容易飽。

雖然只是一碗雞塊加入羹湯的麵，卻讓不少在這裡上班、就學和居住的人有了共同的故事標記，難怪有人說，姐/哥吃的不是麵，是回憶。