巴里安的食。遊。記。

曾做過廟和夜市的關連性報導，因為廟不只是國人傳統的信仰中心，也是很多在地市集的發跡地，像基隆的奠濟宮和廟口夜市，而豐原就有慈濟宮和廟東夜市。

難得一次從台3線南下台中經過豐原，就想到了廟東夜市。

秋冬之際，下午5點市場攤販就點起燈海來，我小繞了一圈，不少老字號依然匯集不少人氣。

店名：廟東菱角酥

地址：台中市豐原區中正路167巷1號

營業時間：11:00–23:30

不過我發現，這時最早報到的多半是剛下課的學生，他們正圍著一攤菱角酥，因為這個時間點吃正餐還太早，來個小點心最棒。

菱角也正是季節食物，往年在淡水這時候，下班都會順便買一包煮好的菱角當點心吃；後來在逢甲夜市也吃過菱角酥，看到這裡在賣，也就不能錯過。

這些年知名大攤都要抽號碼牌。

廟東菱角酥也不例外。

一個小小的攤位擠了4個人在作業。

2個把菱角仁裹粉後下油鍋，另一個負責夾起炸好的菱角酥，最後一位負責一手交錢一手交貨，分工清楚。

裹粉的工作看似簡單，但是小女孩頭壓得很低，離油鍋很近，真的也要小心。

菱角酥真材實料，每個剝好的菱角仁粒粒分明。

30元7粒、50元12粒、100元25粒，價錢應該算公道吧？

北部好像沒注意到過在賣菱角酥，所以我也沒什麼行情概念。

不過5倍券也收，正好派上用場。

一顆顆炸得金黃油亮，還拖著一條尾巴。

這尾巴就是裹粉後拉出來的一條線，顯然沒有刻意要去掉。

空氣中瀰漫著麵粉和菱角獨有的香氣，讓人嘴饞得有點迫不及待。

終於輪到我們了。

不誇張，我們買了50元的4包，順便帶回給台中的親友品嚐。

只是要避開在我們背後那略帶不爽的眼神。

我們是不是買太多了？

外酥內嫩的菱角酥，裡面的菱角仁口感綿密，吃起來有著淡淡的甜香，就是我熟悉又熱愛的味道。

一旁其實也在賣炊煮好的菱角，不過我難得視而不見，因為懶得剝殼啦！

哈哈！

還得趕著去台中吃晚餐，要不然廟東夜市也真的滿多值得探索的美味，只能留待下次再見囉！