巴里安的食。遊。記。

說起古早味零食，在地基隆人大概不能不提到這一家賣了半世紀的炭火烤豌豆，或者也被戲稱為放屁豆。

在仁三路和愛二路口附近，兩家知名的糕餅名店常常吸引滿滿的伴手禮購買人潮。

不過眼尖的人一定可以發現一家小攤車，攤前堆著一座綠色豌豆小山，後面是一位老阿嬤或是她孫女。

走近就可以聞到一股鹹鹹的炭香味。

這天早上約10點半，我們遇到的是孫女，她很健談。

阿嬤年紀大了，所以她成為接班人。

天氣很熱，炭火很燙。

雖然也很羨幕人家假日可以出去玩，不過她仍堅守崗位。

新鮮豌豆炭烤前要先在家中泡過鹽水，然後冷藏增加口感。

早上再推攤子出來這裡邊烤邊賣。

很特別的烤籠。

在和我們閒聊中，她不斷翻動手中盛了豌豆的鐵籠，讓豌豆能均勻受熱。

然後就慢慢會聽到嗶嗶剝剝的豌豆皮開肉綻的聲音。

小妹說，這就是為什麼有人也稱為放屁豆的原因。

雖然有人說是吃了烤豌豆會愛放屁，才稱為放屁豆。

約烤了十分鐘後，豆子就會倒入毛巾布和保麗龍盒裡保溫。

灑上胡椒粉或辣椒粉，一份50元，就可以帶著走當零嘴吃。

烤豌豆吃起來香Q香Q的，鼻聞炭火香，口齒則流露著鹹鹹甜甜的味道，很扎實，很有飽足感，會一口接一口，停不了口。

難怪成為以前人的零食。

不過據說炭基隆烤豌豆只有這一攤，其他縣市其實我也沒聽說過。

很欣慰這家攤子還有孫女接棒，也歡迎來基隆旅遊的人可以嚐嚐這獨特的炭烤豌豆，越吃越順口哦！