疫情拉開了人與人的距離，但是阻隔不了我對美食的渴望。
Thai J泰式料理餐廳Google好評上千條，首創泰北菜和花藝的結合，森林系的風格讓藝人蔡依林都忍不住朝聖，曾在ATT信義店舉辦過新歌發表會。
Thai J全台有三家店，現在已經恢復內用，如果你因為千山萬水或疫情阻隔沒關係，Thai J超貼心，復刻經典泰菜冷凍料理包宅配到家，讓你秒入泰國，品嚐和明星一樣等級的美食饗宴。
Thai J泰式料理道道經典，讓我幾乎都把它搬回家了。
搬了一整箱，裡面有泰式烤豬腳（附烤肉醬）、金錢蝦餅（18塊）、泰式打拋豬、泰式綠咖哩雞、養生胡椒豬肚雞湯、養生黑蒜頭雞湯、山姆貝果的藍莓乳酪口味和奶油煉乳口味。
除了山姆貝果回溫即食，其他每一道都要加熱過，加熱方式包含退冰後隔水加熱或使用電鍋、氣炸鍋、烤箱，都是我們常見的烹調用具就可以搞定。
剛好家裡這些加熱設備都有，可以同時進行，縮短上桌的時間。
泰式烤豬腳
這一隻豬腳重達700公克，份量十足。
不用擔心。
Thai J以獨門醬料醃製後，先滷再烤，然後冷凍起來，我們要做的只是加熱。
因為事先退冰過了，我只要放氣炸鍋以180度30分鐘加熱就行（需翻面）。
沒有氣炸鍋的，Thai J也教大家可以先用電鍋加熱10至12分鐘（外鍋1杯水）後，再用小火油煎至兩面金黃即可。
端出來時表皮焦脆泛赤，飄著烤肉的香味，就跟從店家廚房現烤出爐一樣。
一刀下去竟然還會出油。
扒開後更可見整個肉質有多豐潤。
咬下去後，脆皮咔嗞咔嗞，而且非常香甜，看來店家的獨門功夫多麼厲害，連烤過的皮都不放過，醃製香氣依舊。
底層的肉質也是一絕。
初與牙齒接觸特有嚼勁，但是接著感覺到再厚的豬腳也有柔嫩的內心，肉質鮮嫩入味，和金黃的脆皮加起來，至少就有三層口感，豐富美味。
也可以沾店家特製醬料，泰式風味更獨特。
泰式打拋豬
這道當然是泰式料理經典中的經典。
加熱方式有隔水加熱5-7分鐘、電鍋加水1杯8-10分鐘或微波加熱4分鐘。
我將它和綠咖哩雞一起隔水加熱。
滿滿的國產新鮮豬絞肉，真材實料。
小嚐一口，鹹香甜在口中渲染開來，辛香濃郁卻不油。
順著食道往下，渾身通體舒暢，胃口大開。
配上白飯，美味香甜。
家有成長中的孩子，如果可以吃辣的話，這一匙打拋豬淋飯吃，保證多吃上好幾碗。
泰式綠咖哩雞
除了綠咖哩，這一道加上椰奶和九層塔、青龍椒、辣椒、魚露、蝦醬、檸檬葉等調味，讓辛辣中多了點溫柔。
椰香純厚，還有清脆的椰糖，增添了口感。
鮮嫩的雞肉塊浸滿綠咖哩，入口滑順，甜香誘人。
同樣是開胃聖品，吃辣的人肯定不能錯過。
金錢蝦餅
Thai J的經典之作，保有最原汁原味的蝦子風味。
這一道以油煎方式料理。
吃起來口感外酥內Q彈，蝦味自然，還有切得極細香菜提味和荸薺的清脆，爽口不爛，沾上店家特製帶梅子的酸甜醬汁，別有一番風味。
養生胡椒豬肚雞湯
傳統上吃飯總要配湯，我點了這一道台菜也常吃的胡椒豬肚雞湯。
不過是要豐富上許多。
我以電鍋將這道和養生黑蒜頭雞湯一起加熱，外鍋加水1杯，約15-20分鐘完成。
乳白色的湯汁是以豬骨和中藥材熬煮而成，所以湯頭非常濃郁，帶有純厚的奶香。
這一道有2至3人可共食的分享包或1人獨享包，因為家人愛吃，我們選擇前者，裡面的料也非常豐富。
豬肚Q彈帶脆有嚼勁，表層的皮很鮮嫩；還有不少雞肉塊吸滿湯汁精華，吃來同樣甘醇味美，回味無窮。
養生黑蒜頭雞湯
有人怕吃蒜頭和中藥，但是這一道厲害啦，有蒜頭味和中藥味，卻不臭不苦。
因為是初嚐，所以只選了獨享包，不過大大的一隻雞腿也誠意十足。
雞腿肉浸滿甘醇的湯汁，肉嫩味清香。
補冬的時候來上一碗，肯定美味又養生。
山姆貝果-奶油煉乳
山姆貝果可以回溫食用或是烤箱加熱5分鐘、電鍋不加水乾蒸4-5分鐘。
我用了烤箱加熱。
不過出爐後有點嚇到。
奶油煉乳貝果爆漿了。
使用的是德國阿莫蘭發酵無鹽奶油和知名的飛燕牌煉乳，入口柔順自然，香甜不膩。
貝果本身外脆內軟，吃起來綿密鬆香。
當早餐或下午茶，就很迷人了。
山姆貝果-藍莓乳酪
藍莓和乳酪都是我喜歡的。
烘烤後，野生小藍莓乾與奶油乳酪更增酸甜香氣，尾韻綿長，很有飽足感。
宅在家不能虧待自己，偶爾想來點異國料理，個人覺得Thai J泰式料理冷凍包真材實料，而且簡單加熱就能讓餐廳等級的美味復活，不想人擠人，手刀下訂美味就來囉！
店家資訊：
Thai J泰式料理餐廳門市
【台北信義ATT店】
地址：台北市信義區松壽路12號10樓
預約電話：02-7743-1988
【桃園南平店】
地址：桃園市桃園區南平路292-1號
預約電話：03-3586-973
【台中大墩店】
地址：台中市南屯區大墩路533號1F
預約電話：04-2320-3597
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