巴里安的食。遊。記。

洋酒滿櫃，我只取這一瓶。

說到飲酒文化，古今中外都有，但是被稱為日本國酒的「燒酎」採用釀造酒再蒸餾，不僅適於餐間飲用，也可做料理，具有相當百變的性格。

今日的主角「濯濯」玉米燒酎只選用玉米和玉米麴為主要原料，遵循一次蒸餾的本格製酒古法，完整保存台灣玉米的香甜本色。

清清如水，這也是「濯濯」兩字光明的本義。

所謂水能醉人，大概就是在杯觥交錯之際，燒酎醉人於無形。

濯濯玉米燒酎酒精度25%，一打開就有香甜的酒氣撲鼻，要是不喝酒的人，真的是聞到就醉了。

最簡單的喝法，就是直接飲用。

平常喜歡「原味」的人，建議淺嚐一下就好，千萬別被香氣誘惑而牛飲。

像我一樣酒量普普的人，才小喝一口，就感覺到嗆辣生津，雖然是好酒，但整個胃熱烘烘的，要不就冬天再來喝原味好了。

加冰塊也是一般人常喝的方法，既降低了酒精的辣度，也能品味玉米的香氣。不過千萬別擱太久，冰塊水太多，味道就沒了。

不過最推薦的是兌熱水，以6分酒4分水為比例，玉米從熱水中彷彿還魂一般，釋放出清甜香氣來，胃也很舒服。

燒酎源自日本，用當地含澱粉的農作物蒸餾而成，所以也很適合作各種創意喝法。

最近親戚送了一桶脆梅，我在燒酎中加入3顆，沒想到特別的搭，就像梅酒一般，酸甜滋味，讓人更一口接一口。

吃洋芋片配梅酒，去油解膩。

美酒當前，喝了搖曳哦！

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