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隔了三秋一日終見。

 

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拜谷歌大神之賜我才知道碎碎念了三年終於重新回到新竹新埔的曬柿場看到晴空下排開來數十籮筐的金黃柿子就好像國慶閱兵超級壯觀!

 

名稱:金漢柿餅教育農園

地址:新竹縣新埔鎮旱坑里旱坑路一段501號

電話:03-5892680

營業時間:08:00-17:00

 

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長那麼大三年前我才第一次去賞」,那時的感動深印腦海比起全台各地的賞櫻熱潮有過之而無不及。

 

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我們安排新竹二天一夜遊9月28日第一站就是來新埔看曬柿餅這天大台北風大雨大一直擔心著老天不作美沒想到新埔出大太陽我到的第一件事就是把長袖換成短袖。

 

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順著路線賞柿第一站到了金漢柿餅教育農場據說這家的老闆解說很生動但是我們被大雨延誤錯過了導覽時間不過園區有很多解說牌自己逛逛也能長知識。

 

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據報導新埔柿餅產量占全台89成最主要就牽涉到曬柿最重要的九降風。

 

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約農曆9月起台灣盛行東北季風所以在基隆宜蘭一帶形成了著名的冬雨但季風越過山脈到了新埔這一帶則沈降為冷冽乾燥的風最適合曬柿子所以成為柿餅的故鄉。

 

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柿子有三種吃法泡水成水柿(脆柿)曬柿成柿餅和熟透成紅柿我們這時候來看的就是曬柿餅。

 

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柿餅材料也有三種最早的就是我們現在看到的牛心柿。之後另有石柿和筆柿。

 

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好了有曬柿餅的概念了吧?

拍照去囉!

 

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金漢一樓的曬柿場到處是遊人和攝影家穿梭。

 

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我也來曬幾張照片拋磚引玉吧!

 

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店家也架了個階梯可以由上往下俯看。

 

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園區有乘涼的地方。

 

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還有小孩子愛玩的盪鞦韆。

 

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廁所對女性超友善幾乎不用排隊。

 

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洗手檯的水龍頭也這麼可愛可見店家經營真的很用心。

 

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如果曬柿還看不夠可以到二樓去。

 

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一旁還可以去看果園。

 

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一樓大廳是試吃和販賣部。

 

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也可以看到柿餅的清洗削皮和挑選過程。

 

 

 

名稱:阿源伯柿餅

地址:新竹縣新埔鎮旱坑里旱坑路一段488巷5號

電話:03-5881952

 

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新埔的曬柿店家大大小小不少我們特地去逛了金漢對面的阿源伯柿餅規模雖小但反而拉近了消費者和店家的距離任何疑問都可以和店家問個夠。

 

 

來個近距離接觸製柿餅過程吧。

 

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有了機器削皮再加上人工最後把關省時省力又顧品質。

 

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他們家的曬柿場是室內的。

 

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店家說這樣減少路邊髒空氣的附著比較乾淨。

 

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阿婆和一位大姐在挑選分裝曬好的柿餅。

 

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貓咪在柿餅旁阿婆說放心啦牠不吃柿餅。

 

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阿婆還讓我們抬起柿餅拍照險些漏氣。

看她輕而易舉我卻差點打翻。

吃柿餅終於知道柿餅有幾斤重了。

 

 

 

名稱:味衛佳柿餅教育農園

地址:新竹縣新埔鎮旱坑里旱坑路一段283巷53號

電話:03-5892352

營業時間:08:00-18:00

 

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繼續往下走我們到了這家最負盛名的味衛佳柿餅教育農園。

 

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味衛佳應該是這裡規模最大的吧?

 

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停車場空間大。

 

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沿路還有商家販賣農產或食物。

 

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曬柿場有點坡度和距離店家有提供孝親路線可以請指揮交通的人引導。

 

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大大的廣告看板,看著就很親切而討喜。

 

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這一區是低架的曬柿場。

 

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有人戴著農家斗笠和染布拍照很有客家風味。

 

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還有現場演唱吔!來這裡真是享受。

 

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這一堆木柴也成了網美拍照的背景。

 

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原來柿餅在日曬完成後還要加上最後一道柴燒烘焙才能算是大功告成。

 

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最大的曬柿場人聲鼎沸。

 

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味衛佳真能抓住來客的心這裡拍照除了站著拍還能登上梯子拍。

 

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上二樓往下看。

 

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像不像打地鼠?

 

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天氣炎熱來枝冰棒最消暑。

有洛神和柿子兩種口味我來一枝柿子的好吃!

 

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啊!怎麼拍怎麼美。

 

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別笑我野人獻曝:

 

做為台灣人此生一定要來看一次新埔曬柿。

 

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