這家我追蹤了好幾年，都沒買到，因為出爐時間固定，但出爐前就被一群人團團圍住，總讓我鎩羽而歸，這回趕下午第一批出貨，終於一償宿願，吃到皮Q汁多的熱騰騰包子，還有大又彈牙的饅頭，要不是每人限購一套，真想多帶幾個回家當早餐。
店名：礁溪包子饅頭專賣店
地址：262宜蘭縣礁溪鄉中山路一段218號
電話：039882410
營業時間： 13:00–17:00（星期五休息）
環境
這家店要說沒店名，但大大的招牌寫著礁溪包子饅頭專賣店，只是識別性不足，不知道的人覺得說了好像沒說，反倒隔壁的台妹炸雞翅一目瞭然。
其實位置就在礁溪中山一路和興農路口，往前還不時可以看到火車經過。
我從11點多就來刺探「籠」情，得知1點才出爐，這段期間我就先去附近吃柯氏蔥油餅和吳記花生捲冰淇淋。
約12點40回來，我看到已經有3組人馬在等待，便3步併做2步飛奔而去。
店家把公休日期、出爐時間和價錢都寫好貼在牆壁上。
包子一顆25元，饅頭一顆20元，價格都漲過了，不過以現在市場行情來說不貴。
等待的時間也注意到店家的專業建議：就是帶回家自己用電鍋蒸包子或饅頭，蒸好後若要保溫，就是要在外鍋加水，不然就要儘快吃掉，表皮才不會變硬。
長知識了。
人潮漸漸變多，為避免防礙中山路交通，店家把人龍轉向興農路，但提醒注意來往車輛，估計現場已聚集20多人了。
看到店家用白板筆將出爐時間提前5分鐘，心家心底一陣歡呼。
接著一位工作人員依序詢問要買多少同時收錢，規定是一人最多一套，也就是5個包子和2個饅頭。
排我後面一位阿姨說只要饅頭，因為最愛他們家的饅頭，可惜還是只能買2個，後來問到後面有人不買饅頭，店家協調可以把後面不要的數量給他。
店內工作人員這時在桌上舖好棉布，準備好塑膠袋。
看著疊高高的蒸籠冒著熱氣，好像快炸掉，終於老闆掀蓋，把蒸籠裡的包子饅頭倒在白布裡，工作人員快速分裝。
我數了一下，至少是10位工作人員，可見沒有飢餓行銷的手法，店家盡力了。
我拿了一袋戰利品，店家交待不要束口，要讓熱氣吹散，不然會縐巴巴的。
我拿了包子和饅頭各一顆拍照，這也是表層最好看的2顆，因為其餘的我帶回去時有點悶到溼氣了。
包子大小約占據我手心到近掌第1指節的部位，算不小顆了。
表皮細嫩，撕開時就感覺得到拉扯的力量，吃起來果真Q彈，而且肉餡有青蔥提味，鹹香帶甜，汁多味美。
回家當隔天早餐，一個就很飽了。
饅頭體積更是大，超過一個手掌了，看得出來手工切的，形狀不一致，表皮還被我悶的縐縐的。
不過吃起來扎實有咬勁，帶有微微的甜意，吃白饅頭也可以，不然就夾個蛋也不錯。
總結來說，這家的包子饅頭性價比很高，口味也大眾化，建議不想排太久隊伍的人要看好出爐時間，在附近逛逛後再提前個15分鐘過來較恰當，不過假日的話怕秒殺，要更早一點了。
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