基隆港西側的中山路上美食臥虎藏龍，除了西八碼頭炸雞、五層豬腸外，還有這家我撲空三次才吃到的肉包店。帶有古早味肉餡的肉包、酸辣有勁的澎湖酸菜包和超大顆的手工饅頭，讓很多在地人秘而不宣，外地人吃過要帶回家饋贈親友，所以大部分內行的人都知道要先預訂，不然就是抓緊出爐時間撿一些包剩下的聞香。
店名：西八碼頭手工肉包、饅頭專賣店
地址：基隆市中山區中山二路103號
電話：0224233437
營業時間： 12:30–18:30（星期日休息）
環境
這家手工肉包店位於基隆中山區通往市區和高速公路的要道中山路上，旁邊就是知名到已經開分店的西八碼頭炸雞，所以很多人都會錯過，我也是直到有一次從外木山要到市區，看到排隊人潮才知道。
本想買回家當早餐，結果發現沒預訂買不到。
平日的這天又經過，看見桌面上一袋袋人家預訂好的包子，隨口一問竟然還有，當然就不能再錯過啦！
店家手工現包現蒸，兩位阿姨熟練地包餡手捏，店前蒸籠堆得很高，正冒著煙等候出爐。
出爐有固定時間，想要拿到最熱騰騰包子的人可以參考一下。
店家全部就只賣肉包、饅頭和澎湖酸菜包，現場出爐的只剩前2樣，所以我決定等20分鐘後出爐的澎湖酸菜包，因為怕錯過這一次，不知道要等多久。
出爐時間一到，店家用迅雷不及掩耳的速度把蒸籠裡的包子饅頭全部倒在另外準備的筐子上，所以幾乎個個都是屁股朝天。
顧不及美觀，店家快手將一個個包子裝袋，趕著要交貨給預訂的客人。
還好我事先在現場等候，一次收集肉包、饅頭和澎湖酸菜包。
用餐心得
肉包（27元）
扁而大的肉包，掰開後確實如網友所說沒有爆餡的感覺，反而還有點空虛。
不過剛出爐的包子皮看起來微溼略薄，但吃起來卻有嚼勁，麵粉香氣伴著熱氣擴散開來很香，嚼勁介於山東饅頭和鮮奶饅頭之間，是老少咸宜的口感。
肉餡主要有瘦肉、肥肉和蔥，尤其肥肉的部分口感明顯，是會讓人懷念的古早味，整體口味鹹甜而不重，相較一般溼潤成塊的肉包而言，這家是偏乾爽，也就是不那麼溼，清爽口感，我很喜歡，當下午點心或早餐都不錯。
饅頭（18元）
接近一個手掌大，Q軟不爛，很大眾化的口感，而且帶一點點鹹度，剛好襯托出咀嚼後的香甜，在家可以夾果醬或煎蛋，會是營養好吃的饅頭。
澎湖酸菜包（27元）
提醒不吃酸辣的人要跳過。
前年去澎湖也沒注意到有酸菜包，但店家既然標榜，我當然要試試。
感覺比肉包小一點點，但是一咬下，整個酸辣味道爆發，精神都來了。
裡面有高麗菜、絞肉和辣椒，酸度來自高麗菜，吃起來還有脆感，絞肉和肉包一樣，肥瘦都有，辣椒當然是辣的來源，喜歡重口味的人還是可以試試。
不過後來我隔天早餐再蒸過吃，肉包和酸菜包感覺還是第一次出爐的最好，至於饅頭口感不變，可以列入我的早餐名單。
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