龍蝦變蝦蝦，你說蝦不蝦？
多年前吃過這家以龍蝦麻糬聞名的益心居，只可惜這次再度造訪，已經沒有龍蝦麻糬了，不過取而代之的現做蝦蝦麻糬其實也不錯，新鮮又多蝦，鹹甜海味還是很吸引人。
到外木山玩，這麼有基隆特色的海鮮麻糬值得一嚐。
店名：益心居海鮮麻糬專賣店（原龍蝦麻糬）
地址：基隆市中山區湖海路一段37號鎮
電話：0224266050
營業時間：11:00–18:00
位於私人島嶼下面一樓的益心居海鮮麻糬，應該是重新裝潢過了，不只招牌變得新穎，門面竟然有點鳥居的樣子。
白色的石柱和私人島嶼藍白色系外觀一致，我不知道2家有沒有關聯，但是整齊美觀，看起來也舒服。
木質門面，趕得上流行中的文青風。
點餐窗口上方價目表寫得很清楚，麻糬有鹹、甜共7種口味。
鹹的海鮮4種，有烏魚子、干貝、蝦蝦和魚翅，每盒150元，但是不能選綜合；甜的則是黑糖花生、黑糖紅豆和黑糖芝麻3種，每顆30元，另有飲料冬瓜檸檬一杯40元。
前面一組人馬買的很多，因為鹹的要現點現做比較慢，所以等待的空檔只能四處奇地張望。
左邊白色牆上貼有媒體和美食節目的報導，畫面上的明星都算資深了，可見報導距今有不短的年限。
牆上也寫著店家創立於2004年，算一算也快20年，以一個小店面來說實在不容易，當年龍蝦麻糬的名氣顯然夠響亮且歷久不衰。
上面櫥窗裡有禮盒和海鮮麻糬的模型，下排則是真的甜口味麻糬。
其實也有菜單可以劃，不過平常日人不多，直接點就可以了。
我點了一盒蝦蝦麻糬和黑糖麻糬3種口味各一顆。
蝦蝦麻糬
蝦蝦麻糬用塑膠盒裝，一盒有4顆，摸起來還感受得到現做的餘溫。
上面灑滿了芝麻和花生碎顆粒，湊近就可聞到香氣。
內餡主要是蝦子，店家會先問是否要加小黃瓜和香菜，我都加了，所以看得出來內餡很飽滿。
能經營這麼久不是蓋的，麻糬軟Q不黏牙，很有延展性，而取代龍蝦的蝦子是整隻的，新鮮有彈性，咬下去才發現，一顆應該有3隻整隻蝦子，用料真的不手軟，搭配清脆的小黃瓜，口感也立體了起來，外甜內鹹的滋味交織出豐富的海味。
換算下來一顆30幾元，依現在的物價水準來說，不算貴了。
黑糖麻糬
店家原本用紙袋包3種口味各一顆，沒有標示，不過我從麻糬的墊紙推測果然沒錯，紅色是紅頭，黃色是花生，咖啡色是芝麻。
一顆30元，要對照花蓮有名的現包手工麻糬一顆約20元來說貴了點，但塊頭不算小，倒也還好，而且每顆內餡都很飽滿。
這應該是從冰箱取出來的，摸起來還冰冰的，讓我有點擔心。
但是吃起來竟不會硬，軟Q一如常溫保存。
麻糬皮的黑糖味道非常香濃，但是內餡就相對不甜。
紅豆很綿密，芝麻醬香十足，而花生是接近硬膏狀，難怪我用筷子不好剪開。
吃完麻糬，可以來看看最近爆紅的海龜岩，就在對面停車場下方的海灘。
以前我來很多次，真沒那個聯想力。
所以有人說像蜥蝪，也有說像鴕鳥，也是見仁見智了。
岸上有一家金山過來的芋圓王，有座位可以吃大芋圓看海。
不過這天海風吹得透心涼，就提早打道回府了。
留言列表
