滷肉飯、肉燥飯、焢肉飯有什麼不同？
台灣這麼小，就存在南北差異，不過個人身在北部，直覺滷肉為碎肉末，是白飯的醬汁；焢肉是一大塊肉，可以是一個便當的主餐，就像排骨飯的排骨、雞腿飯的雞腿。
不過喜歡獵奇的我，今天吃到的這家焢肉被不少初次見面的人誤以為是雞塊，但肉質和肉汁鮮嫩，少了油膩感，別有一番風味。
店名：陳姐台灣食堂
地址：基隆市安樂區武嶺街134號
電話：0224303012
營業時間：10:30–20:00
大武崙黃昏市場是武嶺街一帶的中心，周遭因應而生不少做生意的小吃店家，陳姐台灣食堂就位在同一條路上，左邊是廚房，右邊是內用座位區。
雖然感覺像占據了兩個店面的寬度，但沒有明顯的招牌，你要是不仔細看攤車價目表上的文字，就很容易錯過。
這也才發現，陳姐在復興路還有一家店，我不知道哪家是總店，不過從google的評論來看，武嶺街這家人氣足，評價也好一些。
座位區很寬敞，中間再擺個2張4人桌也不是問題，或許這是遠離市區的一點小幸福。
店家餐點從麵、飯、粥、到湯品、小菜都有，正好配合營業時間，以中餐和晚餐為主，中間還有大腸麵線、蚵仔煎可以當點心。
價位看起來比起市區便宜了不少。
像蚵仔煎60元，市區絕跡了吧？
店內有個105年的社區營造計畫，點出陳姐台灣食堂除了蚵仔大腸麵線和蚵仔煎，另有焢肉飯是它的招牌，也和GOOGLE評論一致。
來吃午餐，所以我點了陳姐招牌控肉飯、地瓜葉和綜合湯加餛飩。
陳姐招牌控肉飯（75元）
還好有上網先看過，不然我可能會去質疑店家的這盤控肉飯是不是送錯了。
像我第一次在周家蔥油餅就鬧了笑話，不知道周家的「蛋餅」是蔥油餅加蛋，還跑去問我的蛋餅在哪裡？
飯量不少，圍著5、6塊「控肉」和配菜。
肉和青菜都有了，簡單就這樣一盤75元很平價。
先炸後滷的焢肉依然很入味，不會死鹹或死甜，反而多了點「溫柔」；肉質鮮嫩帶有彈性，完全不會柴，也沒有吃到肥肉，和平常吃的一大塊控肉口感不同，但也說不上什麼怪。
習慣了幾十年的控肉吃法，嘴巴被眼睛蒙蔽，眼睛業障重的意思嗎？
哈哈。
不過這一帶的居民應該較習以為常了，所以陳姐的招牌焢肉才能屹立不搖。
雖然配菜有豆干、筍絲和一顆荷包蛋，感覺單薄了一點，不過以現在物價來看，不能嫌啊！
綜合湯加餛飩（50元）
綜合湯就是豬腸加豬肚，一碗45元，加餛飩再多5元，滿滿一大碗，感覺很划算。
豬腸和豬肚都是偏脆的口感，但不會硬，洗得很乾淨，份量也不少。
大顆餛飩也是基隆特色之一，可以和台北溫州相抗衡的，皮薄肉扎實，不錯吃。
湯頭多了紫菜、生薑和榨菜提味，鮮美又有層次感，很值得。
地瓜葉（35元）
不知是季節問題或是梗較多，確實不是很嫩，但價錢還算公道。
整體而言，來武嶺街如果不吃大餐，陳姐台灣食堂一個招牌焢肉飯加一碗綜合湯的性價比就很理想，會是不錯的選擇。
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