內灣是客家人為主的村鎮，這裡除了野薑花有名外，擂茶也是必喝，而且最好是能夠DIY體驗。
老街有幾家，我最後選擇了內灣車站旁的這家北藍堂，裡面乾淨寬敞，又有冷氣吹，而且店家服務態度良好，店小二跟客人互動超有趣，當然，飲料和麻糬也好喝好吃，還有特別的野薑花奶茶值得一試。
店名：內灣老街北藍堂
地址：新竹縣橫山鄉中正路8號2樓
電話：035849168
營業時間：10：00-19：00
懂台語的人應該忍俊不住到現在了吧？
店名為什麼叫北藍，老闆太忙我沒時間問，只覺得店面白、藍色調本來是海邊常見的希臘風格…
白、藍…白的台語音近「北」，莫非就是取名北藍的原因？
搭配LOGO上的人像破口大罵「北藍」，台語意思為白目。
博君一笑，大家別較真。
店內布置果然如店名帶有點戲謔的調調，我看櫃台這位很像老闆，跟logo的人頭也很像。
不過裝潢沒有少了客家元素，天花板上就有一大頂客家花布綁的草笠。
帶小朋友來的也不用擔心無聊，店裡附設兒童遊戲區，大人可以好好坐下來休息。
餐廳還有個重要的角色店小二，是老闆夫妻的兒子，長得圓滾滾超可愛除了送餐外，還得兼賣棉花糖，一串30元，二串50元，我買了2串，換得他一句全餐廳人都聽得見的「謝謝超級大帥哥」。
果然是生意囝。
相較隔壁一桌7、8個年輕人，女生買了2串，男生只買1串，就被他調侃了。
不過畢竟是小孩子，他邊賣邊吃，引得哄堂大笑。
店裡有兩隻兔子，模樣可愛，他也不忘熱情地向我們介紹。
飲料如菜單。
擂茶體驗，2人只要300元，還送麻糬，超划算。
北藍擂茶
天氣太熱了，等不及自己擂，就請店家真接來一杯冰的吧！
雖是冰的，但五穀香氣濃郁，真的是一如現磨。
當然也有熱的，反正在冷氣強力放送下，不用擔心。
野薑花奶茶
野薑花是內灣小吃的重要風味，這次沒吃到野薑花粽，但喝野薑花奶茶過癮。
雖然奶香十足，但野薑花的清香也不時刷存在感，幽幽沁人口鼻。
擂茶
重頭戲來了！
總共有20多種穀類和豆類，但真正DIY時，店家把其他都先磨好了，只留下花生、芝麻等讓我們去體驗。
按照闆娘的教學，一直要磨到缽出油、杵沾泥才完成。
也還好我們只磨部分，不然恐怕晚上手會舉不起來吧？
熱沖的香氣更盛，我們可以5個人分著喝，沖了兩壺後還有剩，最後打包帶回去再續。
店家贈送的麻糬軟嫩香Q，不懂為什麼客家的特別好吃？
打卡送一杯冰淇淋也不錯。
內灣幾家擂茶店，北藍堂應該是屬於比較時尚的路線，但傳統的做法一點也沒少。
另外店家也有賣熟食，可以在這裡用餐兼喝飲料，大熱天很舒服。
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