天天鮮我來啦！
基隆孝三路美食四大天王的最後一塊拼圖，我終於放上去了，前後花了4年，真不是什麼好的紀錄。
雖然網路媒體報導不斷，但幾次想去嚐鮮都遇上店家放假，加上怕太油膩讓我有吃不到就算了的自我設限，這次臨時起意，才發現我錯了。
天天鮮排骨飯特別是雙拼，雖是油炸但不膩，配菜簡單卻合我胃口，加上近年萬物齊漲，天天鮮也不算貴了，性價比還不錯呢！
天天鮮排骨飯
臉書：https://www.facebook.com/profile.php?id=100063693053052
地址：基隆市仁愛區孝三路42巷4號
電話：02 2425 2108
營業時間：11:00–19:00
天天鮮排骨飯位於巷子裡，上回近11點店家開門時段到，沒看見排隊，原來是店休，店家鄰居說了才知道（用餐尖峰必排隊）。
因為店休不固定，建議出發前一定要看店家臉書公告。
不過上回意外在巷外吃到一家東海綜合湯，推薦給喜歡豬雜的人，也是隱藏版美食。
基隆美食！東海綜合什錦湯店，超爆料銅板價美食，集赤肉豬雜之大全，孝三路美食。
離上次去探天天鮮吃閉門羹又一個多月了。
這天稿子打到一個段落，想到要去天天鮮，確定臉書公告有營業，但怕排隊人多，便決定再餓一會兒，下午一點再去。
果然時間到，門外沒人排隊，但不斷有人進出。
三步併做二步趕緊到店裡。
店面不大，用餐區僅能容納約10幾人，所以併桌是可能發生的事，我雖離峰時段到，還是要跟人「客燒」。
中間排隊是外帶的，我用餐期間，一直都維持4、5個人。
內用的話，找到位子填桌上的菜單，直接拿給老闆再付現就可以了。
牆上也有價目表。
旁邊少不得明星和名人簽名，證明店家名氣不是空穴來風。
最裡面是廚房，出來是點餐櫃檯。
排骨、雞腿、蝦仁都炸好擺在餐盤上，不怕冷掉，因為流動率很高。
我點了蝦仁排骨飯，附湯二選一選的是排骨湯。
上桌時是三合一。
一碗白飯加配菜、一份排骨蝦仁加蛋和一碗豬骨湯。
很多人在網路看到舖滿一整碗的盛況，其實是要自己去堆疊出來的。
我試著去堆看看，先放上排骨（差點弄破半熟蛋）已經快垮下來了，再一隻一隻夾蝦仁，順便數了一下，有13隻。
最後放上半熟蛋。
原來擺盤也要藝術戲胞，我疊得真醜，哈哈！
排骨厚實彈牙，醃漬過的甜味隨著咀嚼而發酵；麵衣薄而酥脆乾爽，沒有油耗味，整體而言就是鮮。
要是戳破蛋液沾著吃，別有一番滑嫩的口感。
炸蝦仁也很Q彈，非常好吃。
配菜是高麗菜和酸菜。
雖然不豐富，但高麗菜軟中帶脆，甜甜的酸菜也很下飯，簡單卻可看出店家的用心。
豬骨湯有排骨和蛤蜊，和湯頭一樣都很新鮮，豬骨沒什麼肉，但既是附湯就沒什麼好嫌了。
天天鮮用料新鮮，炸物主餐包含配菜、荷包蛋和湯，物美價平，雖然不會天天吃，但不排隊或有朋友來時，還是會推薦這家基隆美食。
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