基隆仁愛市場越來越 「年輕」 了！
從先前的多好咖啡，到我最新發現的阿傑焢肉飯，都是年輕人來打天下，差別在一個賣青年族群為主的咖啡，阿傑賣的卻是傳統美食，不過招牌焢肉真的讓我驚豔，真的有做到肥而不膩、瘦而不柴的口感，而且沒有傳統的重鹹、重甜，推薦 給重養生的人。
店名：A50阿傑焢肉飯
地址：基隆市仁愛區愛三路21號二樓（攤號A50）
電話：0910050584
營業時間：09:00–15:00（星期五休息）
來買佳美饅頭時近中午，便想順便上樓吃飯，看許多名氣大店擠滿了人，結果在吳姳麵館、櫻壽司的轉角發現了這個清淨的角落。
攤位不大，座位估計只有料理檯前約5、6個位子和靠窗2張雙人桌，另外靠近別家店的我就不確認歸屬了。
老闆綁著頭巾，專注於料理上，很有日式職人的感覺。
另有一位阿姨在幫忙，都很客氣，不時把不好意思、謝謝掛嘴邊，比我還會講。
牆上貼著的美食照片很吸引我，色澤鮮明，很像會跳出海報的樣子，這也是我在努力學習的地方。
呵呵！
垂掛的看板清楚說明主要賣的是焢肉飯、滷肉飯、湯品和小菜。
其實桌上也有菜單，我以為只點三樣而已，便直接跟老闆說就好，結果造成小菜晚送，害老闆一直賠不是，我也很不好意思。
焢肉飯（60元）
兩大塊切成像粽子立體三角形的焢肉和筍絲、酸菜蓋買了碗面。
不知道是否我拍太久的關係，黑金的外皮和瘦肉感覺有點偏乾，咬下去一整個鹹甜香汁湧出，才和道我錯了。
皮和脂肪就是美食家最常形容的入口即化，非常軟嫩，而且一點兒也不油、不肥，當然更不膩口。
瘦肉更是驚喜，肉質不只不柴，還有鮮活和Q彈的口感，糖和鹽應該有減量，但是照樣很人味，不像一般會咬舌。
健康取向的焢肉，深得我心。
健康的重視當然也反應在筍絲和酸菜上，不死鹹和酸，恰如其分地扮演好配角。
米飯Q黏，融入滷汁吃起來很香，我吃完才想到應該可以請老闆多加點滷汁。
鱈魚丸湯（30元）
這樣才30元？
6顆Q彈的鱈魚丸子，實在不能再多了，我會不好意思。
丸子咬下時，鮮甜的滋味從牙縫中滲出，太美了。
以芹菜和油蔥酥提味的湯頭也很爽口，只有胡椒味重了點，不過這是個人口感。
油豆腐（20元）
上桌才發現我要點的應該是店家沒有的滷豆腐，不過同樣減鹽的油豆腐入味不鹹，帶有爽脆軟嫩的口感也很不錯。
一餐吃下來才110元，性價比很高，特別是焢肉，大概是目前為止最符合我口味的了，下次一定再訪。
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