到基隆找餐廳，一定要有的是美食、海景和停車方便。
馬辣集團的燒肉Cha Cha最近插旗基隆東岸商場，完全符合這幾項設定，而且特別關心小資族、單身貴族，超高CP值套餐只要280元起，就像店家形容的：
一人燒肉Cha Cha好
烤到Cha Cha最好吃
好吃到會跳Cha Cha
店名：燒肉Cha Cha 個人和牛燒肉基隆店
地址：200基隆市仁愛區仁二路236號, E-Square, 東岸商場, 3樓
電話：0224260705
營業時間：11:00–22:00（星期五、六至22:30）
用餐優惠及規定：
#當月壽星打卡分享送北海道生食級干貝
#GOOGLE五星＋10字好評，送小缽或漬物擇一
#加入燒肉Cha Cha基隆東岸店LINE粉絲團，送深海透抽1份
#用餐時間90分鐘
#僅供內用，不得外帶
#成人低消280元，另加10%服務費
環境：
基隆東岸廣場包含地上的商場和地下4層停車場，在地狹人稠的基隆來說，非常方便，也很有指標性，多線公車路線在此交會，所以成了基隆相約等候的地方，可謂無人不知。
知名的馬辣集團在3樓商場開涮樂和牛鍋物後，獲得極大好評及迴響，緊接著就開了燒肉Cha Cha 個人和牛燒肉，喜歡燒烤的我，怕假日人多，找了個平常日下午就來報到了。
提醒最好要先訂位，因為我下午5點半來還有空位，但吃到快6點半，就發現幾乎滿座了，大概是遇上下班用餐的人潮，還好我來得早，減少候位的時間。
燒肉Cha Cha店面多採木質裝潢，帶有日式風格，挑高的空間、合適的座位間距、順暢的動線，讓人可以輕鬆地享受美食。
以和牛燒肉為主，到處可見三隻牛的幽默語錄和很耍寶的圖案。
這面祭字牆很壯觀，適合打卡拍照。
座位區有多人座和單人座，特別是單人座的比例很高，很有吧台的感覺，在後疫情時代，如果你願意，也許還能趁此機會交朋友，成就一段佳話。
當然，最受歡迎的是靠窗的海景座位，前後還有區隔。
再次提醒，早訂位早選擇。
餐具和紙巾在抽屜裡，取用很方便。
每個座位上都有一副剪刀和烤肉夾。
所以烤肉別貪快用筷子夾哦！
還有手機座？
追劇當然很好用，但是光烤和吃就很熱鬧了，我們都沒用到，只能說這設備太貼心了。
菜單
（菜單取自官方網站）
點餐方式很簡單，基本上就是每人選擇一客套餐，套餐有寶島豚套餐、特上牛套餐、極上牛套餐和夢幻和牛套餐4大類、16項可選，價位從280元到990元不等。
每客套餐均附30元小缽1份、30元漬物1份、50元沙拉1份、50元湯品1份和60元食事1份，每份套餐若單價超過400元或500元，沙拉、湯品或食事都可升級，也就是可以換單價高的小菜。
暢飲吧（飲料吧＋哈根達斯放題）
雖然要另加90元，但是很超值。
飲料部份有可口可樂系列、沙瓦（無酒精）、茶飲、咖啡，特別是沙瓦深得我心，酸甜開胃，也有去油解膩的效果，共有香檳、荔枝、乳酸和蘋果等4種口味，個人蠻喜歡荔枝的。
哈根達斯是回本必吃，當日有抹茶、焦糖巧克力布朗尼、草莓、焦糖奶油脆餅，我吃了一輪，沒有不喜歡的。
餐點
夢幻三大和牛盛合
三大和牛包括夢幻和牛橫隔膜、夢幻日本A5和牛雪花和夢幻見島和牛嫩肩沙朗，每一個都放著解說牌，包含要幾分熟和主要口感。
來自澳洲的和牛橫隔膜屬於內臟部分，所以口感特別Q彈，烤到出汁時翻面再烤幾秒就熟了，牛肉味最濃厚。
最高等級的日本A5和牛雪花油脂分布均勻，真的有不用到日本就能看到雪景的樣子；和牛雪花不用烤太久了，只要記得翻面，約3分熟就能感受到那入口即化的鮮嫩滋味，就像口中含雪的即溶口感，夢幻之名當之無愧。
美國的見島和牛沙朗則以扎實帶嚼勁見長，而且肉汁豐富，讓人口齒留香，生津回味。
還有極上厚切牛舌，雖然肉感比較不明顯，但比較起來是最有嚼勁的，蠻適合當下酒菜。
黃金去骨雞腿肉也有水準，鮮嫩有彈性，不過服務生特別提醒要用剪刀切幾下，會比較均勻受熱。
沒有醃漬過的原肉，簡單燒烤就能展現原汁原味的香甜，差點讓我忘了可以沾醬，店家介紹的鹽蔥醬調理真的很香，一定要學起來，回家自己可以調看看。
如果怕一下子吃太多肉的人，也可以用生菜包起來吃，加上我點的漬物花蓮剝皮辣椒，沒想到也很搭，不輸韓式泡菜哦！
這套盛合還有升級可選的極上CAB安格斯黑牛石鍋拌飯，滿滿的牛肉塊和蔥花，一整個蓋飯的感覺，攪拌起來特別感到香氣四溢，牛肉緊緻有彈性，加上蔥花提味，非常爽口。
愛吃豆腐的我，小缽點了佐賀縣胡麻堅果豆腐，豆腐的滑嫩配上清香的胡麻醬，做燒烤的配菜很搭。
而且這道小菜讓我想起了佐賀的超級阿嬤的故事，越吃越有味道。
日式一番清酒蛤蠣鮮湯喝起來很鮮甜，蛤蠣肥美不腥。
就像集世界三大男高音於一桌，這世界三大和牛盛宴，讓你吃了會興奮到唱起義大利名曲O sole mio~
精選豚肉盛合
不吃牛肉的人，可以選豐富的豬肉燒烤套餐。
這個盛合包括特A級松阪豚、寶島CAS健康豚戰斧、寶島CAS健康豚腿、黃金去骨鮮嫩雞腿和椒鹽雞軟骨，非常吸睛。
超愛松阪豬肉，號稱黃金六兩肉，肉質肥而不膩、瘦而不柴，Q彈帶脆的口感，嚼起來都很有節奏感，非常享受。
燒肉Cha Cha的戰斧很厚實，所以服務生建議我們也可以切塊來烤，同時可以吃得到里肌和豬肋的部位，集鮮嫩、緊實、Q彈和嚼勁的口感，非常有層次感。
另外豚腿肉也很扎實，肥瘦適中，肉汁豐富而沒有腥膻味，越嚼越香甜。
黃金去骨鮮嫩雞腿和椒鹽雞軟骨則是軟硬兼具的組合。
除了去骨很得我心外，雞腿肉鮮嫩多汁，不沾醬也很可以。
夜市常點雞軟骨，加上椒鹽燒烤，吃起來鹹香帶脆，而且我發現沾味噌燒肉醬也不錯，多了濃郁的味噌甘甜，風味更佳。
小菜搭配的有胡麻豆腐沙拉、日式溫泉蛋、日式海帶芽豆腐味噌湯和日式柚香蘿蔔，完全日式清爽的風味，不出國也能嚐到的異國料理，跟燒烤真的也很搭。
味島香鬆越光米飯也令我們很懷念，以前出國去日本吃到覺得很下飯，帶回來發現小朋友更愛，不用「威脅利誘」就能讓他們把飯吃光光。
燒烤不能少了海鮮，我們加點了兩份極品海鮮盛合，光擺盤就很有質感。
阿根廷天使紅蝦超大隻，肉質緊緻有彈性，多汁而不腥；野生大草蝦也不遑多讓，新鮮Q彈，而且已經去殼，太貼心了。
挪威鮭魚腓力和鯖魚很新鮮，簡單燒烤就能吃出新鮮海味。
透抽、九孔鮑魚和干貝都不能烤太久，尤其日本北海道生食級干貝簡直入口即化，真的是吃了會讓人銷魂的鮮甜。
東港野生烏魚子鹹香不腥，搭配我們點的花蓮剝皮辣椒也很對味，綿密但不黏牙。
後疫情時代，郵輪重回基隆港，馬辣集團的燒肉Cha Cha進駐，對在地人或觀光客都是很值得興奮的大事，多了一個吃美食配美景的好去處，不管一個人或幾個人，都能在這裡找到你最舒適的角落。
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