基隆港邊的鐵支路腳 有一個下港來的老阿伯
他細漢甘苦嘛真壞過 推車出外在賣黑輪
…
（林強主唱：黑輪伯仔）
林強歌裡寫的黑輪伯仔，賣了70年，不過他賣的是燒賣和龍鳳腿，不是黑輪。
年近90歲的黑輪伯守在基隆港西三停車場一隅，瘦小的身軀，要不是靠著一把大陽傘遮風擋雨兼做識別，真的很容易忘了他的存在。
我一開始是為了林強歌曲裡的黑輪伯仔而來，有不少人則是帶點同情的成分來交觀，不過吃過後我覺得，下次我還會因為好吃而來。
地址：基隆市仁愛區港西街49號（基隆港西三停車場角落）
營業時間：6：30-18：30
現在的少年家大概不認識林強了。
1991年以一首向前行轟動一時的歌手林強，掀起新台語歌運動，雖然他的光芒如曇花一現，幾年後就歸於平淡，但其實你只要注意電影配樂，特別是侯孝賢導演的戲，都很容易看到他的名字，甚至估計已捧了六座金馬獎回去。
據黑輪伯仔說，林強以前在附近的海軍當兵，也在鐵工廠做過一陣子，所以也常來吃他的燒賣和龍鳳腿。
至於歌詞中為什麼是寫賣黑輪，基隆市長林右昌的解釋，是因為比較順口。
創作人以生活感受出發，但不一定要完全按照現實角色去寫。
只不過從此他就被稱為黑輪伯。
但繼續賣他的燒賣和龍鳳腿。
基隆下了好一陣子雨，所以前2天我經過就撲空。
後來阿伯說他休息了一個禮拜。
今天陽光露臉，阿伯仔才出來做生意，一旁是他的老伴，兩人相扶相持。
很難想像阿伯冒雨做生意的樣子。
有太陽真好。
阿伯來自彰化和美，台灣光復的第二年，他14歲就上來基隆謀生。
現在想起來，原來基隆也有那麼光榮的過去，彰化人都要跑來這裡拚生活了。
我查了一下資料，黑輪伯和林強很巧都是彰化人。
以前阿伯仔都是踩著腳踏車出來，現在腳踏車只是他的標配，做為擺蒸籠的地方。
看到我拿著相機，阿伯很自然地舉起蒸籠讓我拍。
又比了個大大的讚。
應該是太多人來介紹過。
入秋的陽光斜射進大陽傘裡，燒賣和龍鳳腿感覺像是新鮮出爐，個個都睜眼甦醒了。
阿伯的燒賣和龍鳳腿源自一位廣東籍師父指導，都是用魚漿和荸薺自己做的，再用木炭加熱，這樣慢火烘烤才會脆又香。
對基隆小吃有點認識的人都知道，基隆只賣大燒賣。
阿伯的菜單一度讓我以為燒賣或龍鳳腿一份70元，我特別再確認了一下。
阿伯說燒賣一份100元，龍鳳腿一份70元。
心想是又漲價了吧？
阿伯的台語我有點聽不太懂，或者我講的他也沒聽明白，我本來說一份燒賣和半份龍鳳腿，結果阿伯包好後說共170元。
阿伯給我的還是各一份。
不管怎麼算，現在就是燒賣一份7顆100元，龍鳳腿一份4隻70元。
龍鳳腿的行情我不了解，不過基隆大燒賣一顆大致介於10至15元，阿伯賣的也合理。
寫這麼詳細，是想讓大家減少不必要的誤會。
事實上，我吃完之後才覺得買太少了。
大燒賣真的很有份量，我覺得竹叉小了點，叉起來很沈。
燒賣皮軟Q有彈性，內餡的魚漿口感扎實，加上荸薺脆脆的聲音，咬起來很滿足，甜甜的口感很自然，吃完不會讓人覺得渴。
吃過基隆幾家有店面的燒賣，我覺得薑是老的辣，阿伯70年功力絕對有過之無不及。
龍鳳腿也很大隻。
據說以前窮苦人家吃不起雞腿，瑞芳一帶有人用豬油網把魚漿、豬肉和洋蔥等包成雞腿狀去炸，後來還取了一個比雞腿還好聽的名字，叫做龍鳳腿。
阿伯的龍鳳腿跟瑞芳的好像有點不太一樣，但吃起來的口感比燒賣多了外面一層皮的Q度，胡椒味好像也重一些，但是一樣的好吃。
當零食或主餐都可以。
離開幾步後，我突然想到要朝攤子拍一張，黑輪伯也跟我比了個讚，原來他也還一直關注著我，就像一位老父親一般。
林強淡出幕後，但是黑輪伯仔還一直站在基隆港邊賣他的燒賣和龍鳳腿。
以前對象多是附近的碼頭工人，現在工人少了，比較多的是附近的老顧客，不少人也從學生吃到當阿公阿嬤了，都來這裡找回憶中的好味道。
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