客家人請舉手！
你吃過牛汶水嗎？
不是在族群調查，是因為朋友說是客家人也說沒吃過。
花蓮不只是原住民的家鄉，日治時代一批移民潮就以客家人為主體。
到吉安好客藝術村，解說的小帥哥特別介紹了牛汶水這道客家傳統小吃，還說花蓮可能只剩兩家在賣了。
離開花蓮前，我們說什麼也要來嚐鮮一下。
結果和平路的關了，還好榮正路的甜可還在，讓我們不虛此行。
店名：甜可養生甜品店
地址：花蓮縣花蓮市榮正街125巷2號
電話：038327680
營業時間：13：00-21：00（週三公休）
甜可原來在民國路，2021年才搬到這裡，不過位於巷子裡的住宅區，招牌又不明顯，要不是刻意找，真的就是走過路過錯過了。
大片白色落地門，店裡擺設一目瞭然。
沒有華麗的裝潢，但是乾淨清爽的樣子。
店家免費提供的茶水不隨便，洋甘菊的清香怡人，也有去油解膩的效果。
甜品以養生系列為主，也有冬季限定或夏季限定的。
不過我們心意已決。
就是要牛汶水。
牆上有牛汶水的介紹。
麻糬在黑糖薑汁中就像牛泡在水裡的模樣，中間凹痕就是牛戲水後留下的坑洞，取名「牛汶水」，就是牛玩水的意思。
牛汶水可吃冷或吃熱。
正值東北季風和颱風共伴效應，天氣涼涼的，就點了熱的牛汶水。
黑糖薑汁裡養了四顆白玉丸，上面灑了花生仁，畫面就是很新奇，第一次見到。
扁扁的麻糬QQ的，很有延展性，配上黑糖薑汁，吃起來熱熱的，有淡雅的甜香，很好吃。
好奇既是麻糬，為什要壓成扁狀，闆娘提供了一種說法，這樣會比較快熟吧！
客家麻糬就是好吃，嘴饞的我們又來了一份燒麻糬。
燒麻糬一份3顆，闆娘手工現做，可以混合口味，所以們點了兩顆花生，一顆芝麻。
熱熱的麻糬感覺像帶了一點淡淡的奶香，爽口不黏牙，裹上花生粉和芝麻粉的香氣很濃郁自然。
闆娘知道我們晚一點要北上，特別介紹了幾家餐廳，要我們吃飽了再回去。
讓我們見識到了花蓮的客家美食和客家人的熱情。
牛汶水真是好吃又有歷史的客家小吃，努力吃起來，別讓它下架哦！
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