你若來台東,請你斟酌看
……
鳳梨釋迦柴魚 好吃一大盤
洛神花紅茶 清涼透心肝
(節錄自沈文程歌曲:來去台東)
這首歌道盡了台東名產,其中的釋迦、洛神被知名的歐巴螞伴手禮名店做成廣受歡迎的名產,歐巴螞還結合當地重要民俗,獨創寒單餅。
可以說來一趟歐巴螞,吃進去的不只是美食,還有文化。
寒單餅禮盒(10入)
北天燈、南蜂炮、東寒單,台東民俗炸寒單爺每年上元節吸引各地遊客朝聖。
寒單爺也稱玄壇爺,另一說是浪子回頭的流氓神,不過不管怎樣,它已經是台東特有的民俗,而且玄壇爺即武財神趙公明,所以每年出巡都代表著吉利和財運,廣受歡迎。
這麼特殊的民俗文化,就該有代表意義的實物來發揚光大。
於是歐巴螞首創寒單餅,一推出就大受好評,成為台東美食代表和送禮禮盒。
紅黑色調的禮盒外觀和炸寒單爺的圖案,極具震撼力,就算不在現場,也感受到那一陣陣熱鬧的火光和魅力。
單顆包裝方便攜帶和食用。
打開之後,跳出一輪圓圓的餅來,很有小時候吃的古早味大餅的感覺,上面印著紅色寒單餅字樣,如假包換。
餅上面鑿有許多小洞,就像鞭炮炸過留下的痕跡,點出炸寒單的氛圍來了。
寒單餅不算厚,但是切開來看才知道,裡面大有來頭。
使用的是法國無水奶油和紐西蘭奶油,所以餅皮一層一層特別的酥香,內餡是綠豆沙包著小米麻糬,完全是土洋強強聯手。
吃起來外酥軟,有千層酥的層次感;內軟Q,有綠豆沙的綿密和小米麻糬的細膩香甜和彈性。
滿口文化衝擊,讓人不在台東也能第一時間想到台東。
做為台東特產的代表,當之無愧。
果然是歐巴螞的自信之作,就跟前美國總統歐巴馬一樣深具說服力。
金釋迦
媽呀!我吃到金釋迦了。
台東農產釋迦,大家都吃過,但是網路上爆紅的金釋迦揉合釋迦果肉,我終於到手了。
第一個要看的重點是這個很能代表台灣傳統社會的紅綠藍三色茄芷袋,最早是用藺草編的,後來才改用尼龍布,如今雖然少見了,但是歐巴螞的金釋迦外包裝用這樣形式的紙袋,很有濃濃的懷舊風。
再來就是現在常見的水果裝箱,和真的裝釋迦紙箱幾乎一模一樣,只是小了點…
沒錯,裡面裝的就是跟真實釋迦小了一號的金釋迦。
要是不說,真的會以為是新品種小釋迦呢。
小小的一個超萌。
單盒都是同一種口味。
打開接觸的手感不一樣,才真正知道它不是「真的」,只是外觀的紋路做得太像了。
台東主要種植的釋迦為鳳梨釋迦和大目釋迦。
歐巴螞的金釋迦也有這兩種。
鳳梨釋迦揉入新鮮的釋迦果肉,製作成如和菓子般的糕餅,內餡從綠豆沙到小米麻糬,綿密香甜,口感細緻,還有看得見果肉的洛神花果,真材實料,道地風味。
大目釋迦則是裡面包了一整顆蛋黃,鹹中帶甜,口感有層次。
配茶、配咖啡,減壓又療癒。
紅藜米香果(蜂蜜口味)
紅藜是台灣原住民的傳統作物,台東是主要產區。
歐巴螞的紅藜米香果再度把台東代表性作物和台灣傳統零嘴米香結合在一起,又成為台東伴手禮不可或缺的一塊拼圖。
蜂密口味的米香果採小包裝,一口吃剛剛好。
濃厚的蜂蜜香氣入口,讓人都快喘不過氣來。
米香也很有內涵,除了紅藜外,還清楚可見黑米和南瓜子,口感清脆又豐富,和蜂蜜的香甜巧妙的融合在一起,成為方便爽口的休閒零食。
台東好山好水,大家都知道。
但是讓人在舌尖上感受到台東的美好,台東伴手禮-歐巴螞做到了。
可以說,吃過歐巴螞名產,才知道你來過台東。
台東人氣伴手禮專賣店歐巴螞
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