究好豬有多好吃？
我真的立馬回頭再吃一次。
疫情搞得人心惶惶，在家用餐要有安全感，首選當然是為食安層層把關的究好豬，輕鬆料理就能端出像在高級餐廳享受的美食。
台灣人愛吃豬肉，也更懂得養豬。
美國瘦肉精豬完全不是對手，所以大小餐飲店都以標榜使用台灣豬為榮。
祥圃集團的究好豬採用台灣在地好豬，堅持嚴選好品種、飼糧好營養和冷鏈好新鮮的原則，打造出精品級豬肉的究好供應鏈，更受知名餐廳青睞。
豬的全身都是寶，不同的部位有不同的口感和吃法。
吃過頂級薄骨嫩肩排和薄切肉片，這回吃的是帶皮五花肉條和原肉式煙燻火腿片。
帶皮五花肉條
必須老實說，我不喜歡吃全瘦，更不喜歡全肥，這種環肥燕瘦都有的五花肉條帶皮，才是我的最愛。
使用的是豬背脊下方骨周邊腹脅部位，油脂和瘦肉像楚河漢界般分明，豬皮上還帶有合格屠宰才有的紅色章印。
這一條300克重，家裡人口簡單，所以切成2半做不同料理。
味噌五花豬肉條
前一晚用味噌、糖、醬油和香油浸泡，才會入味和上色。
食用前放進烤箱加熱即成。
刀切的時候，只見肉汁不斷滲了出來，可見究好豬的五花豬肉條多麼juicy。
外表金黃，裡面雪白，灑上點芝麻提味，也能提升視覺效果。
有幾分餐廳料理的感覺吧，是不是很簡單？
豬肉經過和味噌一夜的纏綿，非常入味。
吃起來有香脆不厚的皮、肥而不膩的油脂和瘦而不柴的肉質，口感豐富，鮮嫩多汁有彈性，這樣的皮、肥肉和瘦肉組成的黃金比例，簡直是五花肉界的LV，好吃又下飯。
白切五花肉
另一半五花肉先氽燙後放入加了蔥薑的滾水中煮30分鐘，再燜15分鐘就可起鍋。
切片後的白斬五花肉色澤晶亮，肉香聞起來很挑逗人的胃口。
挾起來ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的，下腰功夫一流。
原汁原味最能吃出豬肉的好壞。
究好豬的五花肉不只Q彈多汁，也沒有腥膻味，吃進去的只有豬肉的香甜。
簡單沾點蒜泥醬油，更助攻出好豬肉的極緻表現。
原肉式煙燻火腿片
外面吃三明治常要夾火腿片，不過有的火腿片添加了很多雜七雜八的東西，讓人怕怕的。
究好豬的火腿片以腿心整塊原肉製作，不添加澱粉，也沒有防腐劑和人工調味，吃起來究安心。
退冰即食，自製三明治最簡單，放二片究好豬的火腿片和生菜沙拉、煎蛋，再加上一杯奶茶或拿鐵，就成為美味營養的早餐。
究好豬的原肉式煙燻火腿片肉質非常綿密扎實，西式煙燻的做法飄著優雅溫順的炭香，吃起來鹹中帶甜，提升了整體三明治的口感。
真不是吹牛，有了究好豬的火腿片加持，讓自製的三明治也不輸外面早餐店。
加入生菜沙拉也是很家常的吃法。
生菜沙拉上捲幾片究好豬的原肉式煙燻火腿片，入口更添鹹香，連小朋友都不再視生菜為畏途，心花朵朵開呢。
究好豬的肉品用心又講究，果然百搭，讓在家用餐不只有儀式感，還有高級感。
出外防疫靠疫苗和口罩，在家享受餐點就交給究好豬囉！
究好豬原肉煙燻火腿片5/18起在聖德科斯開賣囉!
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