超愛吃紅豆餅的，沒想到第一次介紹，就獻給永春市場裡的伍饌道車輪餅了。
查了一下紅豆餅的來由，維基介紹起源於日本江戶時代的今川橋，所以叫做今川燒，在台灣一般稱為紅豆餅或車輪餅，前者應該是因為餡料以紅豆為主，後者取其形。
小時候印象還叫做管仔餅，大概也是因為圓圓的樣子像管子。
不過變化最大的還是價錢，從4個10元到現在1個10元以上。
車輪餅在台灣各地都有，近些年印象最深刻的是住在淡水時期，老街上賣的晴光紅豆餅，超級爆餡，1個只要10元，那時已算是漲價聲中的一股「暖」流；不過最近已知漲到12元了吧？
店名：伍饌道車輪餅（十二元車輪餅）
地址：台北市信義區松山路292巷13號
營業時間：9：00起至賣完
那天一早去永春市場買水餃，雖然天下著雨，但出口看到老闆一個人在烤紅豆餅，怎麼也澆不熄我對紅豆餅的熱愛。
怕踩雷，還特地上網查了一下，這家原來叫做十元紅豆餅，每到下午就會排隊，即使現在漲了2元，也還在可接受的範圍。
總共有紅豆、奶油、菜圃、芋頭4種傳統口味，雖然不如外面變化萬千的華麗，但每個12元，而且對我而言，只要有紅豆，夫復何求？
芋頭1個15元，大概是老闆不想減餡換齊一價，卻壞了爆餡的形象吧？
看老闆熟練地挖填內餡，一點兒也不手軟，讓人的喉嚨跟著上下起伏、猛吞口水。
紅豆、芋泥、菜圃、芋頭，一個個堆得像座山丘。
蓋上餅皮後，倒像個飛碟了。
小時候也稱它做血滴子，哈哈！
烤好的紅豆餅會放在玻璃櫃裡，既衛生也保溫。
還有老闆烤的時候會戴上手套，也是我按讚的；因為徒手烤餅又要收錢，對衛生和觀感總是不好。
難得一大早不用排隊，可惜又剛吃完早餐，只買了一個紅豆、一個芋頭。
因為又去買別的東西，原來帶有酥脆的餅皮被我悶溼了，形狀有點走樣，所以不敢放到首圖去，怕破壞商家聲譽，哈哈！
這一張更慘不忍睹，像狗啃的，不過為了呈現飽滿的紅豆和芋頭內餡，只能請大家將就一下。
紅豆餅皮薄內餡多，口感綿密，在口裡百轉千迴的香甜滋味，正是我喜歡的傳統紅豆餅，而且不會很甜，符合現代人的養生需求。
早期的紅豆餅三大口味應該是紅豆、奶油和菜圃，芋頭算是「後起之秀」吧？
芋頭也是我喜歡的，雖然不見得紅豆餅攤都有賣，但只要有，幾乎都必點。
伍饌道的芋頭內餡呈糊狀，香滑順口，還吃得到顆粒，大口吃很滿足。
伍饌道的諧音應該是台語的「有賺到」，以現在萬物皆漲的情況下，還能以12元吃到滿滿香甜的內餡，對消費者也真的是「有賺到」了，希望下次再來時還能有這樣的小確幸。
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