秋冬之際，火鍋常常是在我在外面用餐的首選，從涮涮鍋、石頭火鍋到麻辣鍋等，各有各的特色和美味，火鍋靈魂的湯頭更是五花八門，熱熱喝，彷彿能祛除寒氣、趕走惱人的濕氣。
不過有時候不想在外風吹雨淋，就想宅在家暖暖又舒服地享受火鍋，如何選到好的火鍋湯底就很重要了。
市面上有不少火鍋湯包，我發現大富貴最合我意，既是常溫保存，不佔冰箱，又是有料火鍋；更厲害的，它是由世界金廚金牌、法國藍帶大中華區榮譽主席何京寶所推出。
餐飲界都認識寶師父，一般人要是知道電影飲食男女、總鋪師裡的美食指導也是寶師父，無不肅然起敬的。
這回寶師父推出大富貴火鍋系列，有暖心飄香麻油雞、獨門香料麻辣鍋、天饌天香雞肉鍋，最適合冬夜裡來上一鍋，再加上冠軍黃金粹滷滷肉飯，肯定是暖胃又暖心。
因為麻油雞需要料理米酒，大富貴也有推出天釀御膳料理黑米酒，所以當然要順便帶上一瓶。
這瓶採用濁水溪沿岸黑米製作的料理米酒富含花青素，聞起來有甜甜的糯米香，情不自禁地小啜一口，清香微辣不嗆。
不過喝酒不開車，未滿18歲禁止飲酒，還是要注意哦！
大富貴火鍋系列外包裝以紅黑色系為主，氣派、大方，寶師父自信的眼神也看得出來是他的得意之作啊！
包裝背面有清楚的內容物、食用方法等說明，一目瞭然，跟著簡單料理就能享受美味。
天饌天香雞肉鍋
成吉思汗遠征東西，蒙古人養生的藥膳鍋物自然有過人之處，寶師父以多種獨特香料、植物加上大骨高湯等熬煮而成。
每一盒裡有2包，每包都可供1至2人食用，份量很足夠。
因為是濃縮湯底，所以拆封倒入鍋中加熱，依個人濃淡喜好加入適量的水和食材，煮沸後即可食用。
不誇張，一包裡面就有2隻雞腿，人家說「有料」火鍋是真的，絕對不是廣告效果。
雞腿熬煮得非常入味，骨肉輕易就可分離。
天然孜然香氣也是我在上海吃到羊肉串的味道。
雞腿肉飽含湯汁精華，咬下去清香回甘，鮮嫩有彈性。
湯頭喝起來非常溫醇，除了孜然強烈的辛香，還帶有一點甜甜順口的奶香，喝完不會燥口，也不會想喝水。
夏天吃這鍋也很適合。
暖心飄香麻油雞
一盒有2包，同樣內含2隻雞腿，真的是很享受。
記得小時候吃麻油雞，常為了誰吃雞腿吵架，大富貴的有料雞肉是2隻雞腿，馬上就讓人懷念起過去的時光。
加熱後倒入天釀御膳料理黑米酒，在蒸發的過程中，聞到了甜甜的米香。
麻油雞很重視湯頭。
寶師父的麻油香氣聞起來就飄飄然的，喝起來有一點薑的辛辣，油而不膩。
雞腿肉除了麻油香氣，還多了點油嫩，入口滑順，很有古早味。
獨門香料麻辣鍋
喜歡重口味的也有，一定要試試寶師父的獨門香料麻辣鍋。
準備好想添加的食材，就可以下鍋了。
重量級的鴨血來了。
麻辣鍋一定要有鴨血，大富貴的鴨血這麼大塊，不改寶師父的豪爽作風。
鴨血孔洞中吸滿麻辣湯汁，入口就像噴泉一般四散，不過要小心燙口。
綿密口感的豆腐也很有特色，吸附的湯汁咬下後是細水長流的，別有一番風味。
寶師父的麻辣鍋麻辣在口裡，越吃越熱，身體冒汗，卻很過癮；香氣則在口鼻之間流竄，非常舒服。
冠軍黃金粹滷
吃鍋要配飯，寶師父這碗滷肉飯更強了，是台北黃金滷肉飯的創意組冠軍，沒有誰配誰。
拆開倒入碗中，再用電鍋加熱，端出來就飄著陣陣的滷肉飯香。
黃金比例的滷肉淋在白飯上，看得出來有細細的肉燥和塊狀的肥肉。
配白飯吃起來甜鹹度剛剛好，口感不油不膩，油蔥酥香氣很足，讓人一口接一口，停不了口。
在家吃火鍋，就怕麻煩。
但是這回中華食神上菜到你家，豐富又美味，有料湯包讓你省去不少準備食材的時間，常溫保存也很方便。
過年要到了，還在傷腦筋圍爐要吃什麼鍋嗎？
把大富貴方火鍋系列準備起來，就是最頂級饗宴。
過好年就從大富貴開始吧！
大富貴常溫系列現在在全家超商就買得到，新光三越及Hola也即將上市。
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