今晚我想來點...
蘇蔡農場的火山雞加黃金魚米花。
最近運動空間和運動量不足，早上嗯嗯不大順，所以上網想找益生菌，沒想到跳出個「吃益生菌長大的雞」的標題來，心裡想，這雞也吃得太好了吧？
一轉彎，我跑到蘇蔡農場的官網去了。
蘇蔡農場吃益生菌長大的雞
很快就收到了蘇蔡農場放牧土雞和鹹酥魚冷凍包。
真空包裝，鎖住新鮮。
蘇蔡農場放牧土雞自然放養於屏東鹽埔安心無毒農場，吃的飼料包含無毒魚塊、有機水果和富士益益生菌，而且不打抗生素，所以能通過中央畜產會檢驗，48項動物殘藥和抗生素、荷爾蒙都未檢出。
官網有全雞或切塊的規格，價錢都一樣，我有自知之明，當然選後者。
你看它排列地多整齊，解凍後的色澤依然鮮活，而且雞腳和內臟都還在，喜歡的人可以吃個痛快了。
準備好食材就可以開火囉！
首先把雞肉塊都先川燙過。
接著就先來道塔香紅燒火山雞吧！
起油鍋煎雞肉至金黃，再加入紅蘿蔔、蒜頭和醬油。
起鍋前再放九層塔爆香就完成了。
蘇蔡農場的火山雞選用黑羽土雞，且雞齡比一般多上2個月，又是吃益生菌長大的，肉質如何？
真的是讓人讚不絕口。
皮質薄有彈性，嚼起來不肥不油，愛吃雞皮的人別錯過。
至於肉質不爛也不老，鮮嫩有嚼勁。
可見這益生菌助消化和蘇蔡農場人道飼養的環境，就是讓雞肉美味的關鍵。
另一道煮的是紅棗枸杞香菇雞湯。
先將佐料燉煮後再加入雞肉，很快就能上桌。
煮雞湯也很能考驗肉質的好壞，蘇蔡農場的雞隻表現不凡。
雞湯清澈明亮，喝起來不油不膩，雞肉原汁原味融入其間，甘醇不上火。
雞肉也是閃閃動人。
我最喜歡這塊肉，肉質集軟嫩Q彈於一，飽滿多汁。
一口湯，一口雞肉，超級享受。
別急著轉台，喜歡雞內臟的人一定會喜歡這個吃益生菌長大的雞，不會有腥臭味，QQ越嚼越香。
這一包是我趁特價夾帶的鹹酥魚。
打開後整個蒜香非常濃厚，而且不用解凍就可料理。
我使用的是氣炸鍋。
先用200度預熱，然後放入鹹酥魚塊，加熱180度3至5分鐘。
最後依個人喜好，例如我喜歡九層塔，就把九層塔墊下層，上面再重新放入剛剛的鹹酥魚，再以200度加熱約2分鐘完成。
出爐後超香的。
而且整個呈金黃色，難怪有人稱為黃金雞米花，也像鹹酥雞。
魚肉肉質扎實，新鮮美味。
做下酒菜，非常適合。
晚餐時間，超簡單方便的料理，就能吃得豐富又滿意。
吃不完還可以帶便當，真是太棒了。
台灣養雞人家也不少，但是蘇蔡農場在屏東得天獨厚的養雞環境，再加上益生菌飼養放牧土雞，可以說對雞好，就是對人好，想吃健康美味的雞肉，還不上蘇蔡農場去。
店家資訊及購買連結
蘇蔡農場官方網站：https://reurl.cc/noXOxX
蘇蔡農場粉絲專頁：https://reurl.cc/2r3m7X
地址：屏東縣長治鄉德和村農環路6號
電話：07 787 2736
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