原來這就是藝人心照不宣的秘密？
看那微微勾起的香辣......雞翅，誘人垂涎三尺。
要不是防疫期間很多餐廳改外帶，這家餐廳招牌的剝皮辣椒雞翅恐怕也不會讓我輕易在網路上發現。
餐廳名字「古記雞」…很像香港歌手古巨基名字的諧音，不知道老闆是不是他的粉絲？
網路上搜尋更發現，已有太多藝人去吃過了，各種串燒美味迷倒眾生，難怪人稱藝人的深夜食堂。
好吧！
不管是我後知後覺或有眼無珠沒發現，至少這次我也嚐到了跟藝人一樣喜愛的美味：剝皮辣椒雞翅。
古記雞的剝皮辣椒雞翅有招牌香辣（小辣）、椒香麻辣（中辣）、魔鬼大辣（很辣）、黑胡椒風味、煙燻桶仔雞和五香搗蒜碎等口味。
我挑了一盒招牌香辣和一盒煙燻桶仔雞。
每盒有六支雞翅。
店家已調味處理好再冷凍運送。
雖然是冷凍的狀態，但是可以看到小雞翅鼓鼓的樣子，裡面正是店家的絕活所在。
招牌香辣則表面還佈滿著紅色辣椒。
會很辣嗎？
烤了就知道。
食用的方式很簡單，可以用氣炸鍋或烤箱200度6分鐘。
我選擇用烤箱。
因為拍太久了，表面有點解凍。
不過店家說不用解凍就可加熱。
隨著加熱的時間分秒過去，烤箱傳來陣陣烤雞的香味。
一拉開烤箱門，雞汁、雞油流洩了整個烤盤。
超美的！
一整排結實的雞翅，好像在跳著大腿舞。
空中俯瞰，像不像水中芭蕾？
招牌香辣的雞翅金黃油亮，紅色辣椒和雞油交融在一起後，散發著強烈誘人的肉香。
一口咬下後，竟然有甜甜的湯汁從雞翅裡奔流了出來。
店家費工地手工去骨，再一片一片把剝皮辣椒塞入小雞翅肉裡，加上香辣的調味，整個吃起來，有鮮嫩的雞肉和脆口的剝皮辣椒，麻而不辣，就是剝皮辣椒雞翅的完美比例。
難怪人稱惡魔雞翅。
雞翅尖也非常入味，吮指回甘。
下酒菜的最佳拍檔。
至於不吃辣的，可以選擇煙燻桶仔雞風味。
帶點柴燒煙燻的味道，和入味不辣的剝皮辣椒結合起來，讓人一口接一口。
在家看電視當零嘴最適合。
除了剝皮辣椒外，看到介紹說店裡還很多美味深受藝人喜愛。
期待疫情結束後去店裡朝聖，有機會碰到重新歸隊的明星哦！
這時候，我們就好好待在家，好好品嚐和大明星同等享受的剝皮辣椒雞翅吧！
店家資訊：
地址：台北市信義區忠孝東路五段236巷3弄13號
電話：0953175577
營業時間：17：30-00：00
臉書：https://www.facebook.com/gugigi.xinyi/
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